Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Eiswein-Auslese Cabinet 1966 - 0,7 l

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Eiswein-Auslese Cabinet 1966 er en sjælden og lagret specialitet fra Rheingau, skabt i et af Tysklands mest traditionsrige vinområder. Med sin kombination af moden Spätburgunder, koncentreret sødme og årtiers udvikling fremstår den som en vin med både historisk tyngde og stor personlighed.

Smagsprofil
Vinen viser en dyb rød farve med modne, udviklede nuancer, som afslører dens alder og lagring. Duften byder på intens frugt, varme krydderier og et diskret strejf af vanilje, som tilsammen giver en klassisk og elegant bouquet. I munden opleves vinen fyldig og kompleks med en fin balance mellem sødme og syre, der holder smagen levende trods den lange modning. Eftersmagen er lang, harmonisk og behagelig, og vinen har i dag først og fremmest værdi som en moden samleroplevelse snarere end som en vin til yderligere lagring.

Vinifikation
Assmannshäuser Höllenberg er et af Rheingaus mest kendte vinmarker, berømt for sit stejle terræn og sit varme, beskyttede mikroklima, der især egner sig til Spätburgunder. Herfra kommer druer med god modenhed og naturlig koncentration, og i et år som 1966 har høsten været grundlaget for en vin med stor dybde og finesse. Vinifikationen har sandsynligvis været traditionel og nænsom for tiden, med fokus på at bevare druernes karakter og skabe en vin, der kunne udvikle sig flot over mange år på flaske.

Mad & Servering
Serveres ved 10-12°C, hvor vinen bedst viser sin balance og aromatiske kompleksitet. Den passer særligt godt til desserter, modne oste eller mørk chokolade, men kan også nydes alene som afslutning på en særlig middag. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig for en vin af denne alder, men et nænsomt ophæld kan anbefales, hvis der er bundfald.

Producent
Staatsweingüter Eltville, tæt knyttet til Kloster Eberbach, er en af de mest traditionsrige producenter i Rheingau og et navn med stor historisk betydning i tysk vinproduktion. Ejendommen bygger på århundreders klostervinbrug og er i dag kendt for at forene kulturarv med høj kvalitet og klassiske riesling- og pinot noir-vine. Producenten har gennem tiden markeret sig som en vigtig fortolker af regionens bedste marker og er især anerkendt for vine med tydeligt ophav og stor lagringsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.