Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Rot-Weiß Edelbeerenauslese Cabinet 1937 - 0,35 l

Staatsweingüter Eltville præsenterer med stor stolthed denne Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Rot-Weiß Edelbeerenauslese Cabinet fra 1937 – en sjælden og eksklusiv vin for samlere og feinschmeckere. Med sin lille flaskestørrelse på 0,35 l og sin historiske oprindelse er den ikke blot en vin, men et stykke tysk vintradition fra en af landets mest berømte marker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, mørkerød farve, der vidner om både koncentration og alder. Duften er kompleks og intens med modne bær, fine krydrede nuancer og et klassisk, let udviklet præg, som kun årtiers lagring kan give. På paletten opleves vinen som rig og nuanceret med en elegant balance mellem sødme og syre, hvilket giver den både dybde og friskhed. Eftersmagen er lang, harmonisk og raffineret, og vinen har i dag først og fremmest karakter som en moden raritet med stor historisk værdi.

Vinifikation
Assmannshäuser Höllenberg er en af Tysklands mest legendariske vinmarker og er særligt berømt for sine rødvine på Spätburgunder, hvor skråningerne mod Rhinen og det særlige terroir skaber ideelle betingelser for druens fine og krævende udtryk. Edelbeerenauslese fremstilles kun i ekstraordinære årgange og på basis af nøje udvalgte, håndplukkede druer, hvor der arbejdes med stor præcision for at opnå maksimal koncentration og balance. Cabinet-betegnelsen understreger vinens særlige lagringspotentiale og historiske klasse, og denne årgang fra 1937 er et eksempel på klassisk tysk vinmageri fra en svunden tid.

Mad & Servering
Serveres bedst som en oplevelsesvin i sig selv, men kan også ledsage kraftige blåskimmeloste, dessertanretninger med mørke bær eller fine chokoladenoter. På grund af vinens alder og stil bør den serveres let afkølet, omkring 12-14 °C, og åbnes forsigtigt; dekantering anbefales kun meget skånsomt og helst kort før servering for at bevare vinens fine, modne udtryk.

Producent
Staatsweingüter Eltville, i dag tæt knyttet til Kloster Eberbach, har en lang og betydningsfuld historie i Rheingau og regnes blandt regionens mest traditionsrige producenter. Ejendommen bygger på et vinøst arvemateriale, der går langt tilbage i tysk kloster- og statsdrevet vinproduktion, og har gennem tiden været med til at forme områdets renommé for kvalitetsvin. Særligt deres marker i og omkring Assmannshausen har bidraget til regionens status som et af de vigtigste områder for tysk Spätburgunder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.