Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Rot-Weiß Edelbeerenauslese Cabinet Fass Nr. 49 1936 - 0,7 l

Staatsweingüter Eltville præsenterer med stor stolthed Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Rot-Weiß Edelbeerenauslese Cabinet Fass Nr. 49 fra 1936 – en sjælden og historisk vin fra en af Rheingaus mest berømte marker. Denne vin forener dybde, finesse og lang lagring på en måde, der gør den til et samlerobjekt såvel som en oplevelse for den kræsne vinelsker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens, moden farve, der vidner om dens lange udvikling og lagring. Duften er præget af tørrede og modne frugter, varme krydderier og komplekse sekundære noter, som kun opstår efter mange år på fad og flaske. Smagen er fyldig og koncentreret med en kraftfuld struktur, hvor moden frugt møder krydret dybde og en elegant, afrundet sødme. Helhedsindtrykket er harmonisk og vedvarende, med en imponerende kompleksitet, der belønner opmærksom smagning. Vinen har allerede opnået stor modenhed, men dens historiske karakter og koncentration gør den interessant for samlere, der søger unikke flasker med proveniens.

Vinifikation
Vinen stammer fra Assmannshäuser Höllenberg i Rheingau, et område kendt for sine stejle skråninger, skiferholdige jorde og et klima, der giver optimale betingelser for Spätburgunder. Druerne er høstet selektivt i hånden, og den særlige Edelbeerenauslese-kvalitet afspejler en omhyggelig udvælgelse af meget modne, koncentrerede bær. Gæringen og den efterfølgende lange modning på fad har bidraget til vinens dybde, kompleksitet og bemærkelsesværdige lagringsprofil.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 12-14 °C for at fremhæve vinens aromatiske kompleksitet og elegante struktur. Den egner sig fremragende til kraftige oste, retter med vildt, fjerkræ med rige saucer eller som afslutning på et måltid sammen med desserter med tørret frugt, nødder eller mørk chokolade. Decantering anbefales kun med stor forsigtighed og helst kort før servering, da en vin af denne alder bør behandles nænsomt.

Producent
Staatsweingüter Eltville, med historiske rødder knyttet til Kloster Eberbach, er blandt de mest traditionsrige vinproducenter i Rheingau. Ejendommen har gennem generationer været med til at forme regionens ry for klassiske tyske vine med høj kvalitet og stærk identitet. Deres arbejde med prestigefyldte marker som Höllenberg understreger deres betydning som forvalter af både kulturarv og vinmæssig ekspertise.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.