Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Eiswein-Auslese Faß Nr. 63 1969 - 0,35 l

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Eiswein-Auslese Faß Nr. 63 1969 er en sjælden og historisk vin fra Rheingau, skabt i et af Tysklands mest anerkendte vinområder. Kombinationen af den ikoniske Höllenberg-mark, den gamle årgang og den koncentrerede Eiswein-Auslese-stil gør den til en særlig oplevelse for samlere og vinelskere, der søger noget helt ud over det sædvanlige.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens gyldengul farve, der allerede signalerer modenhed og koncentration. Duften er kompleks og dyb med toner af modne frugter, honning og krydderier, som tilsammen giver et indtryk af både rigdom og finesse. Smagen er markant sød og meget koncentreret, men balanceres elegant af en livlig, behagelig syre, der holder vinen frisk og løfter helheden. Eftersmagen er lang og vedvarende, og med sin struktur og koncentration har vinen et imponerende lagringspotentiale, hvis flasken er opbevaret korrekt.

Vinifikation
Vinen kommer fra Assmannshäuser Höllenberg i Rheingau, et område kendt for sine stejle skråninger og skiferprægede terroir, som giver druerne god modning og stor aromatisk intensitet. Høsten er selektiv og sker typisk med stor omhu for kun at udvælge de bedste druer, hvorefter vinen vinificeres i fad som Faß Nr. 63 for at bevare både koncentration og kompleksitet i den færdige vin.

Mad & Servering
Server den let afkølet ved omkring 8-10 °C, så både sødme, syre og aromatik kommer bedst til udtryk. Den passer smukt til foie gras, blåskimmelost, desserter med abrikos eller pære samt fine nødde- og mandelbaserede kager. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en skånsom iltning i glasset kan åbne vinens aromaer yderligere.

Producent
Staatsweingüter Eltville med rødder i det historiske Kloster Eberbach er en af Rheingaus mest traditionsrige producenter og har i generationer været tæt forbundet med områdets vinidentitet. Ejendommen er kendt for at forvalte nogle af regionens bedste marker og for at levere vine med både dybde, præcision og klassisk tysk elegance, hvilket har gjort den til en vigtig referenceproducent i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.