Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Aßmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Eiswein-Auslese Versteigerung 1972 - 0,7 l

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Aßmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Eiswein-Auslese Versteigerung 1972 er en sjælden og historisk vin fra Rheingau, skabt til den type samler, der søger noget helt særligt. Kombinationen af Eiswein, Auslese og den eftertragtede Höllenberg-mark giver vinen en usædvanlig koncentration, sødme og friskhed, som gør den til et unikt stykke vinhistorie fra Tyskland.

Smagsprofil
Vinen fremstår gyldengul i glasset med en dyb og moden glød, der vidner om både alder og intensitet. Duften er kompleks og lagdelt med toner af modne frugter, honning, tørret frugt og fine krydrede nuancer, som udvikler sig elegant i glasset. Smagen er rig og sødmefuld, men balanceres af en markant og livlig syre, der giver vinen friskhed og nerve. Munden fyldes af modne frugtnoter, let honningpræget karakter og en lang, varm eftersmag. Med sin struktur og koncentration har vinen stadig potentiale til at udvikle tertiære aromaer og endnu større kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen stammer fra Aßmannshäuser Höllenberg i Rheingau, et område kendt for stejle skråninger, skiferholdige jorde og et mikroklima, der favoriserer langsom modning og stor aromatisk dybde. Druerne til denne vin blev udvalgt fra de bedste parceler og høstet med stor omhu for at sikre optimal modenhed og koncentration. Vinifikationen har fulgt den traditionelle tilgang for Eiswein-Auslese, hvor de naturligt koncentrerede druer giver en sød og intens vin med bevaret friskhed og balance.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved omkring 8-10 °C, så både sødmen og de aromatiske nuancer træder tydeligt frem. Den passer fremragende til frugtbaserede desserter, blåskimmelost, modne faste oste eller blot som meditationsvin efter et måltid. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men et kort hvil i glasset kan hjælpe de ældste aromaer med at folde sig ud.

Producent
Staatsweingüter Eltville under Kloster Eberbach-navnet er en af Rheingaus mest traditionsrige vininstitutioner med rødder i den historiske klosterdrift, som har præget regionen i århundreder. Producenten har spillet en central rolle i udviklingen og bevarelsen af klassiske Rheingau-vine og er særligt kendt for at forvalte markante enkeltmarker med stor historisk betydning. Vinene herfra forbindes ofte med kvalitet, tradition og en stærk regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.