Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Auslese Versteigerung 1978 - 0,7 l

Staatsweingüter Eltville, nærmere bestemt Kloster Eberbach, står bag denne sjældne Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Auslese Versteigerung 1978 – en vin, der i dag fremstår som et ægte samlerobjekt. Den kombinerer Rheingaus klassiske riesling-udtryk med årgangens store modenhed og en historisk tilknytning til den traditionsrige auktionstradition i området.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en dyb gylden farve, der vidner om mange års flaskemodning. Duften er intens og kompleks med modne noter af fersken, abrikos og mango, understøttet af en honningagtig sødme og et strejf af tørret frugt. Smagen er elegant og fyldig med en flot balance mellem den markante sødme og en fin, livgivende syre, som holder vinen frisk trods dens alder. Eftersmagen er lang, koncentreret og vedholdende. Takket være sin struktur og modne intensitet har vinen allerede nået en højt udviklet fase, hvor den primært nydes for sin kompleksitet og historiske karakter.

Vinifikation
Vinen stammer fra Hochheimer Domdechaney i Rheingau, et område kendt for sine fremragende rieslingmarker med optimale forhold for elegante, mineralske og aromatiske vine. Høsten er foretaget manuelt med omhyggelig sortering af druerne, og som Eiswein-Auslese har produktionen fokuseret på koncentration, renhed og balance. Efter gæring er vinen lagret og siden flaskemodnet i mange år, hvilket har givet den dens særlige dybde og nuancerede profil.

Mad & Servering
Serveres bedst let afkølet ved omkring 8-10 °C. Den gør sig særligt godt til foie gras, blåskimmelost, frugttærter eller desserter med stenfrugter og cremet tekstur. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en forsigtig iltning i glasset kan åbne de ældre aromaer yderligere.

Producent
Staatsweingüter Eltville med tilknytning til Kloster Eberbach er blandt de mest traditionsrige vinproducenter i Rheingau. Kloster Eberbach har en lang og betydningsfuld historie i tysk vinproduktion og er især kendt for sin rolle i udviklingen af kvalitetsriesling i regionen. Producenten forbindes i dag med klassiske, terroirdrevne vine og har gennem tiden opnået stor anerkendelse for sin kvalitet og historiske arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.