Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese 1980 - 0,75 l

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese 1980 er en sjælden og imponerende sødvin fra Rheingau, skabt til entusiaster, der søger noget helt særligt. Kombinationen af senhøstede Riesling-druer, koncentreret sødme og den klassiske tyske balance mellem frugt og syre giver vinen en stor personlighed og et tydeligt lagringspræg. Som årgangsvin fra 1980 bærer den samtidig et historisk vingesus, der afspejler områdets lange tradition for stor Riesling.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en gylden, moden farve, der vidner om både alder og intensitet. Duften byder på dybe nuancer af modne frugter, honning, tørret citrus og fine krydrede toner, som langsomt folder sig ud i glasset. Smagen er sød, koncentreret og fyldig, men holdes elegant på plads af en levende syre, der giver friskhed og løfter helheden. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende med noter af honning, frugtkompot og lette krydderier. En vin som denne er allerede moden og drikkeklar, men i den rigtige opbevaring kan den fortsat udvikle komplekse tertiære nuancer.

Vinifikation
Vinen kommer fra Hochheimer Domdechaney i Rheingau, et område kendt for sine stejle skråninger, kølige nætter og optimale forhold for Riesling. Druerne til denne type vin høstes meget sent og under lave temperaturer, hvilket koncentrerer sukker, syre og aroma. Vinifikationen er skånsom og målrettet bevaring af druernes naturlige intensitet, så den færdige vin får sin karakteristiske balance mellem sødme, friskhed og kompleksitet.

Mad & Servering
Serveres let afkølet ved cirka 8-10 °C. Den egner sig glimrende til frugtdesserter, crème brûlée, foie gras eller blot som en elegant afslutning på måltidet. Den kan også nydes alene som aperitif i mindre glas, og dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort luftning kan være en fordel for at åbne de ældste aromatiske lag.

Producent
Staatsweingüter Eltville er tæt forbundet med Kloster Eberbach, som er en af Tysklands mest betydningsfulde vinhistoriske institutioner. Ejendommen har dybe rødder i Rheingaus klostertradition og er i dag kendt for at videreføre klassiske vine med fokus på kvalitet og regional identitet. Producenten har gennem årtier markeret sig som en stærk repræsentant for Rheingau, særligt når det gælder Riesling i de mere koncentrerede og lagringsdygtige stilarter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.