Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 - 0,7 l

Staatsweingüter Eltville præsenterer stolt Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 – en sjælden og fornem sødvin fra Rheingau med stor historisk og samlermæssig værdi. Den er fremstillet af nøje udvalgte, koncentrerede druer fra den anerkendte mark Domdechaney og repræsenterer en af vinverdenens mest prestigefyldte kvalitetsniveauer. Årgangen 1953 gør den til et særligt stykke vin historie for den dedikerede samler eller feinschmecker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb gylden til ravfarvet nuance, der vidner om alder og koncentration. Næsen byder på intense aromaer af tørret frugt, honning, kandiseret citrus, modne stenfrugter og fine krydrede toner, som langsomt folder sig ud i glasset. Smagen er rig, kompleks og silkeblød med en imponerende balance mellem sødme og den klassiske rieslingfriske syre, som holder vinen levende trods dens alder. Eftersmagen er meget lang, elegant og vedvarende, med nuancer af honning, tørrede abrikoser og lette botrytistoner. Vinen er i sin natur lavet til at kunne udvikle sig over meget lang tid, og en velbevaret flaske som denne har stor modenhedskarakter.

Vinifikation
Domdechaney-marken i Hochheim ligger i Rheingau og er kendt for sit gunstige mikroklima og sine veldrænede jorde, som giver riesling-druerne optimale betingelser for langsom modning og høj aromakoncentration. Til en Trockenbeerenauslese udvælges kun overmodne, ofte ædelrådspåvirkede druer, som typisk høstes manuelt i flere omgange for at sikre den nødvendige kvalitet og koncentration. Vinifikationen er nænsom og fokuserer på at bevare druernes naturlige sødme, syre og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne vin egner sig særligt godt til desserter med frugt, æbletærte, crème brûlée, blåskimmelost eller ganske enkelt som meditationsvin efter et godt måltid. Server den let afkølet, omkring 8-10 °C, så sødme og aromatik fremstår balanceret og klart. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en forsigtig iltning i glasset kan være en fordel for en ældre flaske som denne.

Producent
Staatsweingüter Eltville, i dag knyttet til Kloster Eberbach, har dybe rødder i Rheingaus vintradition og er blandt de mest betydningsfulde historiske vinproducenter i området. Ejendommen bygger på klosterets århundredlange erfaring med vinavl og har gennem tiden været med til at forme regionens renommé for riesling i verdensklasse. Producenten er især anerkendt for sine klassiske vine fra stærke enkeltmarker og for at videreføre en arv, hvor kvalitet, håndværk og historisk autenticitet går hånd i hånd.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.