Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung 1979 - 0,75 l

Staatsweingüter Eltville præsenterer her en sjælden og eksklusiv Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung fra 1979 – en vin skabt til samlere og kendere, der søger noget ganske særligt. Den stammer fra det legendariske Kloster Eberbach og er tappet i en begrænset mængde på 0,75 liter, hvilket understreger dens karakter som et eftertragtet enkeltstående samlerobjekt. Som Trockenbeerenauslese repræsenterer den en af de mest koncentrerede og prestigefyldte søde vintyper i tysk vintradition.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en dyb gylden farve, der vidner om alder, koncentration og stor modenhed. Duften er intens og indtagende med noter af tørret frugt, honning og modne frugter, som gradvist kan udvikle mere komplekse nuancer med luft og tid i glasset. Smagen er fyldig og koncentreret med en flot balance mellem vinens naturlige sødme og den Riesling-typiske friskhed. Den modne struktur og den elegante syre gør, at vinen stadig kan opleves harmonisk og levende, selv efter mange års lagring. Hvis den opbevares korrekt, har en vin som denne fortsat potentiale til at imponere med sin dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Hochheimer Domdechaney er en af Rheingaus mest anerkendte vinmarker og er kendt for at levere vine med stor finesse, koncentration og lang levetid. Områdets særlige terroir, med gunstige eksponeringer og ideelle forhold for Riesling, giver druerne mulighed for at udvikle den høje modenhed, som kræves til Trockenbeerenauslese. Druerne høstes selektivt og meget sent, når de er stærkt koncentrerede og ofte påvirket af ædelråd, hvorefter de nænsomt vinificeres for at bevare vinens aromatiske intensitet og balance.

Mad & Servering
Serveres bedst let afkølet ved omkring 8-10 °C, så både sødme og syre står klart i balancen. Vinen passer særligt godt til fine desserter med frugt, nødder eller creme, men også til kraftige blåskimmeloste eller som en meditativ afslutning på et festmåltid. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan være en fordel, hvis vinen er meget lukket ved åbning.

Producent
Staatsweingüter Eltville har sine rødder i det historiske Kloster Eberbach, som i århundreder har spillet en central rolle i tysk vinavl og især i Rheingau. Som en af regionens mest betydningsfulde producenter er navnet forbundet med både tradition, kvalitet og vinmarker af høj klasse. Produktionen bygger på en stærk arv og en kompromisløs tilgang til druernes kvalitet, hvilket har gjort huset kendt for vine med stor autenticitet og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.