Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Rauenthaler Baiken Riesling Eiswein-Beerenauslese 1973 - 0,7 l

Rauenthaler Baiken Riesling Eiswein-Beerenauslese 1973 fra Staatsweingüter Eltville, med tilknytning til det historiske Kloster Eberbach, er en sjælden og eksklusiv dessertvin fra Rheingau. Her får du en vin, hvor Riesling-druens finesse møder den koncentration og naturlige sødme, som kun de mest selekterede druer kan give. Kombinationen af Beerenauslese og Eiswein-inspiration gør den til et særligt samlerobjekt med tydelig historisk og ønologisk betydning.

Smagsprofil
Vinen viser sig i glasset med en dyb gylden farve, som vidner om alder og stor koncentration. Duften er intens og nuanceret med modne stenfrugter, honning, tørrede abrikoser, kandiseret citrus og et strejf af krydderier. Smagen er rig, fyldig og kompleks med en elegant balance mellem sødme og frisk syre, som holder vinen levende trods dens alder. Eftersmagen er lang, varm og let mineralsk, og den ældre struktur giver den et harmonisk, afrundet udtryk. Med sin alder har vinen allerede udviklet stor kompleksitet, men i den rette opbevaring kan den fortsat bevare sin karakter i en årrække.

Vinifikation
Druerne kommer fra de stejle skråninger i Rauenthaler Baiken i Rheingau, hvor skifer- og mineralrig jord samt et køligt mikroklima giver Riesling optimale betingelser for langsom modning. Høsten foregår manuelt og med stor selektion, så kun de bedste og mest koncentrerede druer bruges. Vinifikationen er præget af skånsom behandling og fokus på at bevare druens naturlige aromatik og den koncentrerede sødme, som kendetegner denne type sødvin.

Mad & Servering
Server gerne ved 8-10 °C, så både sødme og syre træder klart frem. Vinen passer fremragende til frugtdesserter, crème brûlée, blåskimmelost, foie gras eller blot som en elegant afslutning på et måltid. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan hjælpe med at åbne de ældre aromaer.

Producent
Staatsweingüter Eltville har rødder i den traditionsrige vinproduktion omkring Kloster Eberbach, et af Tysklands mest betydningsfulde vinøse kultursteder. Ejendommen spiller en central rolle i Rheingaus vintradition og er kendt for at forvalte nogle af regionens bedste marker med stor respekt for historie og kvalitet. Gennem tiden har producenten markeret sig med vine, der forener klassisk tysk Riesling-stil med høj præcision og et stærkt renommé.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.