Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Steinberger Riesling Eiswein-Beerenauslese Versteigerung 1979 - 0,75 l

Staatsweingüter Eltville fra det historiske Kloster Eberbach præsenterer her en sjælden Steinberger Riesling Eiswein-Beerenauslese Versteigerung 1979 – en vin skabt til samlere og til de helt særlige øjeblikke. Kombinationen af Rheingaus klassiske Riesling-karakter, koncentreret sødme og mange års modning gør den til et imponerende udtryk for tysk dessertvinstradition med dybe historiske rødder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul og med en moden glans, der vidner om dens alder og koncentration. Duften er intens og kompleks med modne stenfrugter som fersken, abrikos og mango, fint løftet af honning og en let, udviklet sødme. Smagen er fyldig, dyb og nuanceret, hvor den naturlige sødme balanceres elegant af Riesling-druens markante syre. Det giver et harmonisk og langt afslutningsbillede med stor vedholdenhed. Med sin struktur og koncentration har vinen fortsat et flot lagringspotentiale, selv om den allerede i dag fremstår som helt ekstraordinært udviklet.

Vinifikation
Vinen stammer fra Steinberger-marken i Rheingau, et af Tysklands mest anerkendte terroirs for Riesling, hvor skifer- og mineralrige jorde samt det kølige klima bidrager til præcision, friskhed og elegance. Druerne er håndplukkede og selekteret meget omhyggeligt for at opnå den høje koncentration, som kendetegner denne type vin. Vinifikationen er traditionelt tilpasset en sød specialitet som Eiswein-Beerenauslese, hvor udbyttet er lavt, og fokus ligger på at bevare druernes aromatiske intensitet, syre og naturlige balance under den langsomme modning i kælderen.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet, gerne ved 8-10 °C, så både friskhed og kompleksitet kommer til deres ret. Den er oplagt til foie gras, blåskimmeloste, frugtdesserter eller blot som meditationsvin efter et godt måltid. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan hjælpe de ældste aromaer frem.

Producent
Staatsweingüter Eltville har sin historiske forankring i Kloster Eberbach, som i århundreder har været et af de vigtigste navne i tysk vintradition. Ejendommen er især kendt for sin rolle i Rheingau og for at forvalte nogle af områdets mest prestigefyldte marker, herunder Steinberg. Gennem tiden har producenten opnået stor anerkendelse for vin med både klassisk stil, terroirpræcision og et format, der gør dem eftertragtede blandt samlere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.