Staatsweingüter Kloster Eberbach - Baiken Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 2015 - 0,75 l

Staatsweingüter Kloster Eberbach Baiken Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 2015 er en sjælden og imponerende sød Riesling fra Rheingau, skabt af nøje udvalgte, meget modne druer. Det er en vin med stor koncentration og elegance, hvor den klassiske tyske sødmefulde stil møder friskhed, præcision og dyb kompleksitet. Som Trockenbeerenauslese repræsenterer den en af de mest eftertragtede og historisk anerkendte kvalitetsniveauer i tysk vinproduktion.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen i en lys gyldengul nuance. Næsen er intens og indbydende med aromaer af abrikos, fersken og honning, som efterhånden kan udvikle mere koncentrerede og nuancerede toner af tørret frugt og blomster. Smagen er silkeblød og rig med en flot balance mellem sødme og en levende, frisk syre, der giver vinen løft og struktur. Eftersmagen er lang og vedvarende med et frugtdrevet præg, og netop den høje koncentration og naturlige syre gør, at vinen har et stort lagringspotentiale og kan udvikle endnu større dybde over mange år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Baiken-marken i Rheingau, et område kendt for sine stejle skråninger og ideelle betingelser for Riesling, hvor klima og jordbund giver druerne mulighed for at opnå stor modenhed og aromatisk intensitet. Trockenbeerenauslese fremstilles kun i de bedste år, når druerne er høstet meget selektivt og ofte i flere plukninger, så kun de mest koncentrerede og ædelforrådne druer udvælges. Vinifikationen foregår med stor omhu, og lagringen på små fade bidrager til vinens kompleksitet og finesse.

Mad & Servering
Serveres bedst let afkølet ved omkring 8-10 °C. Vinen gør sig særligt godt til foie gras, blåskimmelost, frugtdesserter eller serveringer med eksotisk frugt, men kan også nydes alene som en meditativ afslutning på et måltid. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne de mest komplekse aromaer.

Producent
Staatsweingüter Kloster Eberbach er en af Tysklands mest traditionsrige vinproducenter med rødder tilbage til det historiske Kloster Eberbach i Rheingau. Ejendommen har stor betydning i regionen og er kendt for at producere vine i høj kvalitet, især på Riesling, hvor fokus ligger på terroir, præcision og klassisk tysk vinmageri. Producenten har gennem tiden opnået anerkendelse for vine, der kombinerer tradition og kvalitet på et meget højt niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.