Staatsweingüter Kloster Eberbach - Erbacher Siegelsberg Riesling Trockenbeerenauslese 1989 - 0,75 l

Staatsweingüter Kloster Eberbachs Erbacher Siegelsberg Riesling Trockenbeerenauslese 1989 er en sjælden og fornem dessertvin fra Rheingau, skabt på nøje udvalgte druer fra en af områdets mest anerkendte marker. Her får du en vin med både historisk tyngde og stor elegance, hvor klassisk tysk sødmebalance møder dyb kompleksitet og imponerende længde. Trockenbeerenauslese er en af de mest prestigefyldte vinformer i Tyskland og repræsenterer det ypperste inden for koncentration og håndværk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden og moden med et næsten ravfarvet skær, der vidner om alder og koncentration. Duften er intens og nuanceret med toner af modne stenfrugter, honning, tørret abrikos og et diskret strejf af mineralitet, som giver aromaen et elegant løft. Smagen er fyldig, rig og opulent, men holdes smukt på plads af en levende, frisk syre, der skaber balance til den markante sødme. Den lange eftersmag er vedvarende og kompleks, og vinen har fortsat potentiale til at udvikle endnu mere dybde ved yderligere flaskelagring, hvis opbevaringen har været optimal.

Vinifikation
Druerne kommer fra Erbacher Siegelsberg i Rheingau, hvor markerne nyder godt af et gunstigt mikroklima og jordbundsforhold, der er velegnede til Riesling i de mest koncentrerede udgaver. Trockenbeerenauslese fremstilles af stærkt overmodne, delvist ædelrådne druer, som høstes selektivt i hånden én klase ad gangen. Vinifikationen foregår skånsomt for at bevare den ekstreme aromatiske koncentration, naturlige sødme og den fine syrestruktur, som er afgørende for vinens balance.

Mad & Servering
Serveres bedst let afkølet ved cirka 8-10 °C. Vinen er oplagt til desserter med frugt, tarte tatin, crème brûlée eller blåskimmelost, men kan også nydes helt for sig selv som et afsluttende højdepunkt efter et festmåltid. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men vinen kan med fordel få lidt tid i glasset for at åbne sine mange lag.

Producent
Staatsweingüter Kloster Eberbach har rødder tilbage til det historiske Kloster Eberbach og er i dag en af de mest betydningsfulde producenter i Rheingau. Ejendommen er kendt for sit fokus på Riesling og for at videreføre områdets vintraditioner med stor respekt for kvalitet og oprindelse. Producenten har gennem tiden opnået stor anerkendelse for sine klassiske, terroirdrevne vine og står som en vigtig ambassadør for tysk vin i topklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.