Staatsweingüter Kloster Eberbach - Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung 1986 - 0,75 l

Staatsweingüter Kloster Eberbach præsenterer her en sjælden og imponerende Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung fra 1986 – en vin, der hører til blandt de helt store søde tyske hvidvine. Den kommer fra en af Rheingaus mest ansete marker og er skabt i et årgangsniveau og en stil, der kun frembringes, når naturen leverer de absolut bedste betingelser. Med sin kombination af elegance, koncentration og historisk vingårdstradition er det en vin, der appellerer både til samlere og til dem, der søger en helt særlig smagsoplevelse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens gylden farve, der vidner om alder, koncentration og klassisk Trockenbeerenauslese-karakter. Duften er dyb og kompleks med modne noter af fersken, abrikos og honning, fint løftet af en diskret mineralsk undertone. Smagen er fyldig, rig og næsten opulent, men holdt smukt i balance af Riesling-druens markante syre, som giver friskhed og spændstighed til den markante sødme. Eftersmagen er lang, intens og vedvarende med lag på lag af moden frugt og honning. Med denne type vin er der fortsat betydeligt lagringspotentiale, og den kan udvikle endnu større kompleksitet over mange år.

Vinifikation
Vinen stammer fra Hochheimer Domdechaney i Rheingau, et område kendt for sit særlige mikroklima og sine marker med høj kvalitet, hvor Riesling ofte opnår stor aromatisk præcision og dybde. Trockenbeerenauslese fremstilles kun i de allerbedste årgange, når druerne er høstet i meget koncentreret form, ofte selekteret manuelt bær for bær for at sikre den ekstreme renhed og intensitet, som stilen kræver. Vinifikationen er traditionelt nænsom for at bevare druens naturlige sødme, syre og kompleksitet.

Mad & Servering
Serveres bedst let afkølet ved omkring 8-10 °C. Vinen er oplagt til desserter med frugt, crème brûlée, blåskimmelost eller ganske enkelt som meditationsvin efter et måltid; den kan også fungere elegant som aperitif i små mængder. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne de ældste aromaer en smule.

Producent
Staatsweingüter Kloster Eberbach er en af Tysklands mest traditionsrige og historisk betydningsfulde vinproducenter, med rødder tilbage til det tidligere cistercienserkloster Eberbach i Rheingau. Ejendommen er kendt for at forvalte nogle af regionens bedste vinmarker og for at sætte standarden for klassisk Rheingau-Riesling gennem generationer. Deres vine har opnået stor anerkendelse for kvalitet, lagringsevne og deres evne til at udtrykke terroiret med præcision og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.