Staatsweingüter Kloster Eberbach - Rauenthaler Baiken Riesling Eiswein Versteigerung 1992 - 0,75 l

Rauenthaler Baiken Riesling Eiswein Versteigerung 1992 er en sjælden og eksklusiv dessertvin fra Staatsweingüter Kloster Eberbach i Rheingau. Vinen er fremstillet af håndplukkede Riesling-druer høstet i frostvejr, hvilket giver en enestående koncentration, ren frugt og en elegant balance mellem sødme og syre. Som auktioneringsemballage og fra en begrænset produktion er den et eftertragtet samlerobjekt for kendere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende gylden med dyb glans, som vidner om både koncentration og alder. Duften er intens og indbydende med toner af moden fersken, abrikos, honning, kandiseret citrus og et let strejf af blomster samt petroleum, som ofte kendetegner moden Riesling. Smagen er rig og silkeblød, men holdes levende af Riesling-druens karakteristiske syre, der skaber flot friskhed og præcision. Der er lag på lag af sød frugt, citrusmarmelade og honning, som afsluttes med en lang, ren og mineralsk eftersmag. Vinen har fortsat imponerende lagringspotentiale, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Vinen stammer fra Rauenthaler Baiken i Rheingau, et klassisk og særdeles velanset terroir med stejle skråninger og ideelle forhold for Riesling. Eiswein produceres ved, at druerne bliver hængende på vinstokkene til vinterkulden fryser mosten i bærrene, hvorefter de høstes og presses i frossen tilstand for at udvinde den koncentrerede, søde saft. Resultatet er en vin med høj intensitet, naturlig sødme og markant friskhed.

Mad & Servering
Serveres let afkølet ved cirka 8-10 °C som dessertvin eller til særlige anledninger. Den passer fremragende til frugtbaserede desserter, crème brûlée, blåskimmelost, foie gras eller blot som en meditativ afslutning på et festmåltid. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig; server hellere forsigtigt for at bevare vinens fine aromaer.

Producent
Staatsweingüter Kloster Eberbach er en af Tysklands mest traditionsrige vingårde med rødder tilbage til det tidligere cistercienserkloster Kloster Eberbach, som har spillet en central rolle i Rheingaus vinproduktion i århundreder. Ejendommen er kendt for sin stærke historiske betydning, sine klassiske Riesling-vine og sin position som en af regionens mest anerkendte producenter. Med vine som denne Eiswein bekræfter de deres ry for præcision, kvalitet og stor terroir-udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.