Staatsweingüter Kloster Eberbach - Rauenthaler Baiken Riesling Trockenbeerenauslese 1989 - 0,75 l

Staatsweingüter Kloster Eberbachs Rauenthaler Baiken Riesling Trockenbeerenauslese 1989 er en sjælden og fornem vin fra en af Rheingaus mest anerkendte marker. Som Trockenbeerenauslese repræsenterer den vin i absolut topklasse, hvor ekstrem selektion og enestående modningsforhold har skabt en koncentreret, kompleks og særdeles lagringsdygtig vin med stor historisk og samlermæssig værdi.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en strålende gylden farve, der vidner om alder og koncentration. Duften er intens og indbydende med modne ferskner, abrikoser og tydelige honningtoner, som ledsages af en elegant, næsten svævende sødme. Smagen er fyldig, opulent og harmonisk, hvor den markante sødme balanceres smukt af Riesling-druens naturlige syre. Eftersmagen er lang, kompleks og præget af en fin mineralitet, som giver vinen løft og præcision. Med sit enorme lagringspotentiale er dette en vin, der både kan nydes nu og fortsat udvikle endnu større dybde over mange år.

Vinifikation
Druerne stammer fra den velrenommerede mark Rauenthaler Baiken i Rheingau, hvor de kølige forhold og den særlige jordbund giver Riesling-vine med både renhed, mineralitet og finesse. Trockenbeerenauslese fremstilles kun i de bedste årgange, når botrytis har koncentreret druernes sukker og aromaer til det yderste. Høsten foregår manuelt og i flere omgange, så kun de mest perfekt edelforædlede druer udvælges til vinificeringen.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved omkring 8-10 °C, så både sødme, syre og aromatisk kompleksitet kommer flot frem. Den egner sig fremragende til desserter med frugt, tarte tatin, creme brûlée, blåskimmelost eller helt enkelt som et luksuriøst afslutningsglas efter et festmåltid. Decantering er normalt ikke nødvendig, men et forsigtigt ophæld i glas eller karaffel kan hjælpe meget gamle flasker med at åbne sig.

Producent
Staatsweingüter Kloster Eberbach er en af Tysklands mest traditionsrige vinproducenter med rødder tilbage til det historiske kloster Eberbach i Rheingau. Ejendommen har gennem århundreder spillet en central rolle i regionens vintradition og er i dag kendt for at forene historisk arv med høj kvalitet og klassiske Riesling-vine. Blandt deres mest anerkendte udtryk finder man netop de store søde vine fra topmarker som Rauenthaler Baiken.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.