Stag's Leap Cask 23 Cabernet Sauvignon 2021

Stag's Leap CASK 23 Cabernet Sauvignon 2021 er selve definitionen på californisk rødvin i verdensklasse. Denne ikoniske vin blev født ud af et særligt parti under høsten i 1974, hvor legenden André Tchelistcheff udpegede en usædvanligt smuk og kompleks vin, som skulle tappes separat. I dag er CASK 23 kendt for sin præcision og elegance, skabt fra de bedste druer fra både SLV- og FAY-vinmarkerne – en sammensmeltning, der har gjort vinen til en af de mest eftertragtede og samlerobjekter på internationalt niveau.

Smagsprofil
CASK 23 Cabernet Sauvignon 2021 fremstår med en dyb, tæt rubinrød farve i glasset. Aromaerne er rige og inviterende, med lag af mørke bær, solbær og sorte kirsebær, understøttet af nuancer af viol, mokka, cedertræ og et subtilt hint af krydderier og ristet eg. På ganen folder vinen sig ud med silkebløde tanniner og en bemærkelsesværdig kompleksitet. Noter af sort frugt og chokolade suppleres af et lille touch af mineralitet og vanilje, hvilket vidner om den fine balance mellem fylde og finesse. Eftersmagen er lang og elegant – en helstøbt oplevelse, som hænger ved med modne bær og diskrete krydderier. CASK 23 er kendt for sit flotte modningspotentiale og vil udvikle sig yderligere med tid, takket være den strukturerede rygrad og den dybe frugtsyre.

Vinifikation
Vinen er skabt fra nøje udvalgte parceller på de berømte SLV- og FAY-vinmarker, som begge nyder mikroklimaer og jordbundsforhold, der skaber utrolig kompleksitet og raffinement. Her kombineres vulkansk og alluvial jord med Napa Valley's varme dage og kølige nætter, hvilket fremmer både modenhed og friskhed i druerne. Høsten foregår med håndkraft for at sikre kun de bedste klaser. Under vinificeringen anvendes klassiske teknikker, hvor mosten gærer på rustfri ståltanke for at bevare druernes rene frugtkarakter, efterfulgt af lagring på nøje udvalgte franske egetræsfade. Denne tilgang giver vinen sin ikoniske balance mellem struktur, kraft og elegance.

Mad & Servering
Denne Cabernet Sauvignon leverer sit ypperste til grillede steaks, lammekoteletter eller dybstegt and med urter, hvorvinens dybde og tanninstruktur komplimenterer de rige retter perfekt. Den bør serveres ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres omtrent en time inden servering, så aromaerne kommer fuldt til deres ret.

Producent
Stag's Leap Wine Cellars blev grundlagt i 1970 og har cementeret sig som en af de mest betydningsfulde producenter i Californien. Vingården blev verdenskendt, da de i 1976 slog de franske topvine ved 'Judgment of Paris'. Med pionerånd og fokus på terroir har Stag's Leap gentagne gange hævet overliggeren for, hvad Napa Valley kan præstere – og CASK 23 er vingårdens ultimative udtryk for denne arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.