Stéphane Herbert, 100 % Meunier

Stéphane Herbert, 100 % Meunier, er et sjældent syn i Champagne-verdenen og appellerer til dig, der søger noget særligt og nyskabende. Denne ekstra brut champagne er skabt på rene Meunier-druer fra den fantastiske 2018-høst og er kun produceret i 964 eksemplarer – en sand limited edition. Med sin generøse frugtighed og balance af finesse er dette et mesterstykke fra hjertet af Montagne de Reims.

Smagsprofil
Champagnen præsenterer sig med en indbydende, gylden farve og et levende, vedvarende mousse. I næsen fornemmes intense aromaer af henkogte blommer, tørrede abrikoser og skovjordbær sammen med elegante noter af friske røde frugter og en let krydret bund fra egefadene. På tungen imponerer vinen med en dyb, saftig frugtkarakter, hvor den modne Meunier-druer leverer en blød fylde og spændstig syre i perfekt harmoni. Noter af let toast, brioche og delikat mineralitet giver nuanceret kompleksitet og et elegant matinspireret udtryk. Eftersmagen er lang og mineralsk med en frisk syre, der balancerer den kraftige frugtighed, og bidrager til en luksuriøs og tilfredsstillende afslutning. Takket være den lave dosage på kun 3 g/l opleves champagnen ren og tør, hvilket understøtter frugtens karakter og giver flot lagringspotentiale, hvis du vælge at gemme flasken i et par år.

Vinifikation
Montagne de Reims, og nærmere bestemt landsbyen Rilly-la-Montagne, byder på ler- og kalkstensholdige jorde, som danner fundament for Meunier-druens elegance og intensitet. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og kvalitet, inden de nænsomt presses og selekteres til denne eksklusive cuvée. Vinificeringen foregår med 10 måneders lagring på egetræsfade, hvilket tilfører subtile krydrede noter og struktur, uden at overdøve druens naturlige charme. Herefter gennemgår champagnen andengæring på flaske med bærmekontakt i hele 3 år, hvilket giver dybde, kompleksitet og en ekstra cremet mundfølelse. Resultatet er en champagne, der formår at balancere intensitet og finesse på fornem vis.

Mad & Servering
Denne Meunier-champagne er perfekt som ledsager til retter med delikate smage som grillet fjordørred, skaldyr, cremede oste eller retter med stegte svampe. Den vil også stå flot som aperitif til særlige lejligheder. Server den ved 8-10 °C, gerne i store glas, så vinens aromaer får lov at udfolde sig. En let dekantering 10-15 minutter inden servering kan hjælpe med at åbne vinens komplekse bouquet.

Producent
Stéphane Herbert er en passioneret familieproducent baseret i Rilly-la-Montagne, kendt for sin kompromisløse kvalitet og innovative tilgang til champagneproduktion. Familien har i generationer dyrket druer i Montagne de Reims og er anerkendt for at fremstille terroir-drevne champagner, der bl.a. fremhæver Meunier-druens store potentiale. Stéphane Herbert har i de senere år opnået stor anerkendelse for sine limited edition cuvéer, hvor kvalitet, håndværk og autenticitet altid er i højsædet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.