Suzor, Sunflower Chardonnay, Willamette Valley, 2022

Suzor Sunflower Chardonnay er et koncentreret og raffineret bud på Chardonnay i en stil, der ligger tæt på Bourgogne, men med Oregon-terroirets egen friskhed og energi. Vinen er lavet på druer fra blot seks rækker vinstokke og produceret i meget begrænset mængde, hvilket understreger dens eksklusivitet og håndværksmæssige fokus. Med spontan gæring og lagring på franske fade får man en vin, hvor ren frugt, finesse og diskret fadpræg går op i en højere enhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen frisk og præcis med en levende, lys gylden farve. Duften byder på citrus, blomster og en tydelig mineralsk nerve, der giver et elegant og næsten kalket udtryk. Under de friske aromaer ligger en diskret krydret tone fra fadet, som tilfører dybde uden at dominere. Smagen er intens og sprød med en syre, der løfter vinen flot og holder den stram og fokuseret gennem hele oplevelsen. Først møder man en cremet tekstur, men hurtigt tager en mere rank og elegant struktur over, så afslutningen bliver lang, ren og harmonisk. Vinen har et godt lagringspotentiale, hvor den med tid vil udvikle mere kompleksitet og nøddeagtige nuancer.

Vinifikation
Druerne kommer fra et lille udvalg af vinstokke i Willamette Valley i Oregon, hvor klimaet giver Chardonnay med både moden frugt og markant friskhed. Høsten foregår i hånden, så kun de bedste klaser udvælges, og vinen overføres direkte til fem franske fade. Her starter den spontane gæring, og efterfølgende lagres vinen på fad, hvilket bidrager med struktur og en subtil krydret kompleksitet.

Mad & Servering
Suzor Sunflower Chardonnay er oplagt til grillet fisk, skaldyr, kammuslinger og retter med lyst fjerkræ eller cremede saucer. Den passer også godt til grøntsagsretter med smør, citron og urter. Server den ved 10-12 °C, og giv gerne vinen lidt luft i glasset; decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning kan åbne den smukt.

Producent
Suzor Wines er et lille, kvalitetsdrevet projekt med tydelig inspiration fra Bourgogne, men med fokus på at fortolke Chardonnay med et amerikansk, terroirdrevet udtryk. Greg fra Suzor arbejder med meget begrænsede mængder og en enkel, ærlig tilgang, hvor frugten og stedet får lov til at stå klart. Med kun 123 kasser produceret er det en vin, der tydeligt afspejler producentens fokus på håndværk, præcision og eksklusivitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.