Suzor, Wild Child, Skin-Contact Pinot Gris, Willamette Valley 2023

Suzor Wild Child Skin-Contact Pinot Gris er en karakterfuld og utraditionel vin fra Willamette Valley, hvor Pinot Gris får lov til at vise en mere struktureret og teksturrig side end normalt. Med skalkontakt, lagring på amphora og gamle neutrale fade får vinen et tydeligt orangevin-udtryk, inspireret af den klassiske friulanske metode, og der er kun lavet 120 kasser, hvilket gør den til en ganske sjælden flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en let gylden til ravfarvet tone, som afslører dens skalkontakt. Duften er levende og frugtdrevet med noter af vandmelon, melon og stikkelsbær, men der ligger også en mere jordnær og let krydret dybde under frugten. Smagen er medium fyldig med en fin, rensende syre, der giver vinen energi og friskhed. Skalkontakten tilfører et diskret bittert greb i afslutningen, som skaber balance og kompleksitet uden at tage over. Vinen har potentiale til at udvikle mere dybde over kortere tid, men er også bedst, når dens saftige frugt og friske struktur står klart.

Vinifikation
Vinen er lavet på Pinot Gris fra Willamette Valley i Oregon, et område kendt for sit kølige klima, som giver friske druer med god aromatisk præcision. Druerne har fået skalkontakt for at opnå mere struktur og kompleksitet, og den vinifikationsstil trækker tydelig inspiration fra orange vine i Friuli. Før aftapning er vinen lagret i amphora fra Oregon samt en del i neutrale, gamle fade, hvilket bidrager med tekstur og ro uden markant fadpræg.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet, gerne ved 10-12 °C. Den passer særligt godt til stærke oste, patéer og krydrede retter, hvor dens friske syre og let bitre struktur kan spille op mod de kraftige smage. Decantering er ikke nødvendig, men vinen kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis man ønsker at åbne dens aromatiske lag yderligere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.