Talisker Scotch Whisky Single Malt The bodega series 41 Y.O. 0.7L

Talisker The Bodega Series 41 Years Old er en af husets mest majestætiske aftapninger – en whisky med imponerende alder, men stadig med et løvehjerte. Her mødes den modne, dybt sofistikerede karakter med destilleriets ikoniske maritime og krydrede stil, som gør Talisker så elsket verden over. Denne udgave er skabt i begrænset mængde og repræsenterer et sjældent møde mellem Skye-kystens havpræg og klassiske sherry-bodegaer.

Smagsprofil
I glasset fremstår whiskyen dyb rav- til mahognifarvet med kobbergyldne reflekser – en visuel indikation af både høj alder og lang tid i karakterfulde fade. Duften er intens og kompleks: salt havbrise, tør tang og let røg møder mørk tørret frugt, ristede nødder, gamle træpaneler, læder og en underliggende sødme af toffee, karamel og modne citrusfrugter. Diskrete antydninger af krydderier som kanel, muskat og nellike blander sig med et strejf af jod og let peber. På ganen er den silkeagtig og fyldig med en bemærkelsesværdig vitalitet for en 41-årig whisky. Lagene folder sig langsomt ud: først sød sherrykarakter med rosiner, figner og dadler, dernæst ristede mandler, mørk chokolade og vanilje, efterfulgt af Taliskers signatur – friskmaltet byg, havsalt, sort peber og en diskret, tør røg. Eftersmagen er meget lang, varm og elegant krydret med en vedvarende maritim mineralitet og en sart sødme fra sherryen. Whiskyen er drikkeklar nu, men velproppede flasker kan uden problemer gemmes i mange år endnu, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere i flasken.

Vinifikation
Talisker har hjemme på Isle of Skye, hvor det barske kystklima, de salte vinde fra Atlanterhavet og den kølige, fugtige luft bidrager til den karakteristiske maritime stil. Bodega Series 41 Years Old er baseret på fade destilleret for flere årtier siden og modnet ved destilleriet tæt på havet, hvilket fremhæver saltpræg, røg og dybde. Kornet mæltes og destilleres på Taliskers traditionelle kobberpot stills med den særlige form og opvarmning, der giver den velkendte peberkrydrede karakter. Efter lang tids lagring i udvalgte egetræsfade er whiskyen blevet yderligere afrundet i gamle sherryfade fra spanske bodegaer, hvilket tilføjer lag af tørret frugt, nødder og vinøs dybde, før den aftappes i meget begrænset antal.

Mad & Servering
Talisker 41 Years Old bør først og fremmest nydes for sig selv som en kontemplativ dram – eventuelt ledsaget af neutrale snacks som let ristede nødder eller en mild, hård ost, som ikke overdøver nuancerne. Som gastronomisk ledsager fungerer den flot sammen med rige retter som grillet eller røget lam, vildt eller en kraftig svamperet, og til sidst i måltidet til mørk chokolade med høj kakao-procent eller en ikke for sød dessert med karamel eller nødder. Server ved 18–22 °C i et tulipanformet whiskyglas for at samle duften. Ingen decantering er nødvendig, men whiskyen har godt af at stå i glasset og “åbne sig” i 10–15 minutter, og en enkelt dråbe vand kan frigive endnu flere aromalag.

Producent
Talisker blev grundlagt i 1830 på Isle of Skye og er i dag et af Skotlands mest ikoniske single malt-destillerier. Som det eneste destilleri på øen har Talisker gennem generationer været med til at definere, hvad mange forstår ved en maritim, tørverøget Highland/Island-stil, præget af havsalt, røg og peberkrydderi. Destilleriet er kendt for sin trofasthed mod traditioner – blandt andet deres karakteristiske stills og lagring tæt på havet – og har modtaget talrige internationale priser for både standardaftapninger og sjældne specialudgaver. Bodega Series repræsenterer toppen af Taliskers håndværk, hvor ekstra gammel whisky møder nøje udvalgte sherryfade fra historiske spanske bodegaer, og 41-årgangen hører til blandt husets mest eftertragtede og samler­egnede aftapninger.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.