Taylor's Fladgate Single Harvest 1863

Taylor’s Fladgate Single Harvest 1863 er en ekstraordinær tawny-portvin fra en svunden tid – mere end 160 år gammel og med en sjælden historisk dybde. Vinen blev lagret i fade uden kendt opfyldning og er et enestående eksempel på, hvor komplekst og levende portvin kan udvikle sig over generationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår den dyb og tæt med en markant olivengrøn kant, et klassisk tegn på meget lang fadlagring. Duften er koncentreret og nuanceret med indtryk af tørrede frugter, nødder, karamel, krydderier og gamle fade. På ganen er vinen silkeblød, viskøs og stadig bemærkelsesværdigt livlig trods alderen. Den høje restsødme giver fylde og længde, mens modenhedens tertiære noter tilfører kompleksitet og balance. Dette er en portvin, der først og fremmest skal opleves for sin historie, koncentration og sjældne karakter. Den er drikkeklar nu og vil ikke udvikle sig markant efter åbning, men kan holde sig i flere uger på køl med god prop.

Vinifikation
Vinen stammer fra Douro-regionen i Portugal og er baseret på Touriga Nacional. Den blev lagret i to fade, som ifølge de tilgængelige oplysninger ikke blev toppet op, og som blev opbevaret i et aflåst område på et historisk portvinslager i Vila Nova de Gaia. Den ekstremt lange fadmodning har koncentreret vinen og udviklet den karakteristiske olivengrønne farve, dybe viskositet og komplekse, oxidative stil, der kendetegner de ældste tawny-portvine.

Mad & Servering
Serveres let afkølet ved cirka 12–14 °C. Den er fremragende alene som afslutning på et måltid, men passer også til blåskimmeloste, faste lagrede oste, crème brûlée, nøddebaserede desserter, tørret frugt og mørk chokolade. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en forsigtig dekantering kan anbefales for at fjerne eventuelt bundfald. Lad gerne vinen få lidt luft i glasset før servering.

Producent
Taylor’s er et af de klassiske navne i portvinens historie og er kendt for vine med stor lagringskraft og præcision. Denne årgang repræsenterer en særlig del af portvinens kulturarv, hvor vinen har overlevet gennem generationer og først er blevet frigivet efter årtiers lagring. Oplysningerne om fadene knytter samtidig vinen til den historiske portvinshandel i Vila Nova de Gaia og til et parti, der blev bevaret som en særlig familieskat.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.