Taylor's Very Old Single Harvest Port 1970 75CL

Taylor’s Very Old Single Harvest Port 1970 er en sjælden og eksklusiv portvin fra én enkelt årgang, lagret til fuld modenhed på egetræsfade. Den er en del af Taylor’s serie af begrænsede Single Harvest Ports, som frigives 50 år efter høsten, og repræsenterer mere end et halvt århundredes portugisisk portvinstradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår portvinen med en lys, elegant mahogni- til ravbrun farve. Duften er delikat, kompleks og lagdelt med nuancer af cedertræ, cigarblade, citrus, marcipan, valnødder, kaffe, modne blommer samt sort peber og kardemomme. Smagen er koncentreret og fyldig, men samtidig silkeblød og harmonisk. Her finder man noter af kaffe, flødekaramel, valnødder og kandiseret appelsinskal. Et fint syreindhold tilfører friskhed og balance, mens eftersmagen er lang, vedvarende og raffineret. Portvinen er drikkeklar nu; da den modnes på fad og først tappes, når den er fuldt udviklet, er der normalt ikke behov for yderligere flaskelagring.

Vinifikation
Druerne til Taylor’s portvine kommer fra Dourodalen, hvor vinmarkerne ligger på stejle, skiferholdige skråninger langs Dourofloden. Taylor’s dyrker sine druer på de tre historiske quintaer Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Denne Single Harvest Port er fremstillet af druer fra årgang 1970 og har modnet langsomt på egetræsfade, indtil den opnåede fuld modenhed, før den blev tappet på flaske med høståret tydeligt angivet på etiketten.

Mad & Servering
Servér portvinen let afkølet, gerne omkring 12-14 °C. Den passer fremragende til nøddebaserede desserter, crème brûlée, mandelkager, figner, jordbær og desserter med karamelliserede eller kandiserede elementer. Den er også et oplagt valg som et elegant glas efter middagen. Portvinen behøver normalt ikke dekanteres, men kan med fordel hældes forsigtigt på karaffel kort før servering, hvis der er bundfald i flasken.

Producent
Taylor’s, eller Taylor, Fladgate & Yeatman, blev grundlagt for over 300 år siden og er et uafhængigt, familieejet portvinshus med hovedsæde i Vila Nova de Gaia. Huset regnes blandt Douros mest anerkendte producenter og har opbygget en af branchens største reserver af meget gammel fadlagret portvin. Taylor’s er især kendt for sine klassiske Vintage Ports samt den sjældne serie af Very Old Single Harvest Ports, der frigives i begrænsede mængder efter årtiers modning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.