Taylor's Vintage Port 1970 37.5CL

Taylor’s Vintage Port 1970 er en klassisk årgangsport fra et af Dourodalens mest respekterede portvinshuse. Årgangen er berømt for sin koncentration og struktur, mens den halve flaske på 37,5 cl gør det lettere at nyde en moden Vintage Port uden at skulle åbne en hel flaske. Taylor’s 1970 blev af Robert Parker beskrevet som tæt, imponerende og med et stort fremtidigt potentiale.

Smagsprofil
I glasset kan vinen forventes at fremstå dybt rubinrød med teglfarvede nuancer i kanten – et naturligt tegn på den lange flaskemodning. Duften er intens og kompleks med modne mørke bær, sorte kirsebær, blomme og krydderier, suppleret af noter af tørret frugt, kakao, læder og skovbund. På ganen er den fyldig og koncentreret med Taylor’s karakteristiske faste struktur, friskhed og dybde. Modne frugtnuancer ledsages af mørk chokolade, krydderi og en lang, elegant afslutning med velintegrerede tanniner. 1970-årgangen er i dag velegnet til at drikke, men Vintage Port af denne alder kan stadig udvikle sig i glasset. Den præcise oplevelse afhænger naturligvis af flaskens opbevaring og proveniens.

Vinifikation
Portvinen er fremstillet på druer fra Taylor’s egne vingårde Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco i Dourodalen. Alle tre ejendomme er klassificeret i Douros øverste gruppe, A, men har forskellige mikroklimaer og jordbundsforhold, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og kraft. Druerne håndhøstes traditionelt, hvorefter vinen gæres og forstærkes efter portvinsmetoden, før den modnes på fad og senere videreudvikles gennem årtiers flaskelagring.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til kraftige oste som Stilton, Roquefort eller en vellagret blåskimmelost, men også til mørk chokolade, chokoladedesserter, nøddekage og modne, tørrede frugter. En moden Vintage Port bør dekanteres forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald; lad gerne flasken stå oprejst et døgn før åbning, og smag på vinen kort efter dekantering, da ældre portvin kan være følsom over for længere tids iltning.

Producent
Taylor, Fladgate & Yeatman har rødder tilbage til 1692 og har i mere end 300 år været blandt de førende producenter af portvin. Huset var blandt de første til at købe egne vinmarker i Dourodalen og har spillet en vigtig rolle i udviklingen af portvinsindustrien, blandt andet med introduktionen af Single-Quinta Vintage Port og LBV-stilen. Taylor’s er især kendt for kraftfulde og langtidsholdbare Vintage Ports, og husets vine har gennem tiden modtaget stor anerkendelse fra internationale vinskribenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.