Taylor's Vintage Port 1997 37,5CL

Taylor’s Vintage Port 1997 er en klassisk årgangsportvin fra et af Dourodalens mest respekterede portvinshuse. Årgangen er blevet fremhævet med op til 99 point af internationale vinskribenter og byder på en imponerende kombination af koncentration, dybde og silkeblød struktur – her i en praktisk 37,5 cl-flaske. Taylor’s Vintage Port frigives kun i de bedste årgange, hvilket gør hver deklareret årgang til noget særligt.

Smagsprofil
I glasset fremstår portvinen dybt rubinrød med mørke, næsten lilla nuancer. Duften er intens og kompleks med modne blåbær og brombær, viol, lakrids, jernagtige mineraltoner samt et diskret strejf af krydderi og eukalyptus. På ganen er den fyldig og koncentreret med silkebløde tanniner, stor frugtintensitet og en imponerende dybde. Den modne, men stadig levende stil gør 1997-årgangen attraktiv at drikke nu, samtidig med at den fortsat kan udvikle sig i kælderen i mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Taylor’s egne ejendomme i Dourodalen: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Alle tre vingårde er klassificeret i den højeste kategori, A, men har forskellige mikroklimaer og jordbundsforhold, hvilket bidrager til portvinens kompleksitet. Som Vintage Port er vinen fremstillet med fokus på maksimal ekstraktion og koncentration og er efterfølgende modnet på fad, før den blev tappet på flaske. Den leveres i original trækasse ved køb af 12 flasker.

Mad & Servering
Nyd portvinen let afkølet ved cirka 14-16 °C i store rødvinsglas. Den kan med fordel serveres alene efter middagen, men passer også fremragende til kraftige desserter med mørk chokolade, modne blåskimmeloste eller en saftig peberbøf. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel før servering for at fjerne eventuelt bundfald og lade de komplekse aromaer åbne sig; en halv flaske vil dog typisk kræve kortere iltning end en hel flaske.

Producent
Taylor’s – eller Taylor, Fladgate & Yeatman – har rødder tilbage til 1692 og regnes blandt de historisk vigtigste producenter i Douro. Huset var blandt de første til at købe egne vinmarker i regionen og har gennem tiden været en markant drivkraft i udviklingen af portvin, blandt andet som pioner inden for Single-Quinta Vintage Port og LBV-stilen. Druerne fra de tre egne vingårde danner grundlaget for husets berømte Vintage Ports, som jævnligt modtager topkarakterer fra internationale kritikere og ofte sammenlignes med verdens førende vinhuse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.