Taylor's Vintage Port 2000 Magnum

Taylor’s Vintage Port 2000 Magnum er en imponerende udgave fra et af Portos mest respekterede portvinshuse. Årgangsportvinen kombinerer stor koncentration, dybde og lagringspotentiale med den ekstra formatmæssige tyngde, som en magnum tilfører. Taylor’s har siden 1692 været blandt pionererne i Douro og er især kendt for sine kompromisløse Vintage Ports.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen intenst mørk med dybe blåviolette og næsten sorte nuancer. Duften er særdeles koncentreret med noter af grafit, brombærlikør, crème de cassis og diskret røg. På ganen er den kraftfuld og tæt, men samtidig velafbalanceret af frisk syre og modne tanniner. Den mørke frugt breder sig i flere lag, og den lange, ekstraktrige eftersmag understreger vinens enorme intensitet. Årgang 2000 har et betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle større kompleksitet med tiden. Den kan nydes nu efter grundig dekantering, men magnumformatet giver ofte en langsommere og mere harmonisk modning, hvilket gør flasken særligt velegnet til langtidslagring.

Vinifikation
Druerne til Taylor’s Vintage Port kommer fra husets tre førende quintaer i Dourodalen: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Alle tre ejendomme er klassificeret i Douros bedste kategori, gruppe A, men deres forskellige mikroklimaer og jordbundsforhold bidrager med hver sin dimension til den færdige vin. Vintage Port fremstilles traditionelt med kort gæring og efterfølgende tilsætning af druesprit, hvorefter vinen modnes på træ, før den tappes på flaske for at udvikle sig videre.

Mad & Servering
Serveres let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den kraftige og frugtintense stil passer fremragende til blåskimmeloste som Stilton og Roquefort, modne hårde oste, mørk chokolade samt desserter med solbær, brombær eller kirsebær. En Vintage Port fra magnum bør dekanteres forsigtigt 1-2 timer før servering for at skille bundfaldet fra og give vinen mulighed for at åbne sig. Hæld langsomt, da modne Vintage Ports ofte udvikler naturligt sediment.

Producent
Taylor’s, eller Taylor, Fladgate & Yeatman, har produceret portvin siden 1692 og regnes som et af de historisk vigtigste huse i Douro. Huset var blandt de første til at købe egne marker i regionen i 1744 og har siden været banebrydende inden for blandt andet Single-Quinta Vintage Port og Late Bottled Vintage Port. Taylor’s anvender druer fra egne førsteklasses quintaer og er særligt anerkendt for sine langtidsholdbare Vintage Ports. Årgang 2000 har modtaget 98 point fra Robert Parker, som sammenlignede vinens kraft og koncentration med en fremragende årgang af Château Latour.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.