Taylor's Vintage Port 2003 37,5CL

Taylor’s Vintage Port 2003 er en imponerende årgangsportvin fra et af Dourodalens mest respekterede portvinshuse. Den er fremstillet i begrænset antal og har opnået topanmeldelser – blandt andet 100 point hos Robert Parker og 99 point hos James Suckling. Denne 37,5 cl-flaske er et elegant format til en særlig lejlighed eller en mindre, eksklusiv servering.

Smagsprofil
I glasset fremstår portvinen næsten blæksort med en dyb, koncentreret farve. Duften er intens og kompleks med sødmefulde mørke bær, sorte kirsebær, blommer og viol, efterfulgt af nuancer af grafit, lakrids, krydderier, melasse og brændt sukker. Smagen er fyldig, tæt og silkeblødt rig med stor dybde og en flot, harmonisk balance mellem frugt, sødme og struktur. Noter af rosiner, mørke kirsebær, blommer, lakrids, chokolade og kirsch udvikler sig i glasset, mens den lange afslutning byder på solbær, røde og sorte bær samt fine strejf af rose. Årgangen har både modenhed og koncentration og kan fortsat udvikle sig i mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Taylor’s egne quintaer i Dourodalen: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco, som alle er klassificeret i den højeste kategori, A. De forskellige mikroklimaer og skiferholdige jorde bidrager med både kraft, kompleksitet og lagringspotentiale. Vintage Port fremstilles kun i særligt fremragende årgange; vinen gæres traditionelt, hvorefter gæringen standses ved tilsætning af druesprit, så den naturlige sødme og intensitet bevares. Efter en kort modning på fad lagres vinen videre på flaske, hvor den udvikler sin karakteristiske dybde.

Mad & Servering
Server den let afkølet ved cirka 14-16 °C i store portvins- eller rødvinsglas. Den intense frugt og sødme passer fremragende til kraftige oste, især Stilton og andre blåskimmeloste, men også til mørk chokolade, chokoladedesserter, tørret frugt eller en saftig peberbøf. Dekanter forsigtigt før servering for at fjerne eventuelt bundfald og give vinen mulighed for at åbne sig. Den kan med fordel nydes alene som afslutning på et måltid.

Producent
Taylor’s – formelt Taylor, Fladgate & Yeatman – har rødder tilbage til 1692 og har i mere end 300 år været blandt de førende producenter i Douro. Huset er især kendt for sin Vintage Port og har kun frigivet et begrænset antal deklarerede årgange siden begyndelsen af 1900-tallet. Taylor’s var blandt pionererne i at eje egne vinmarker i Dourodalen og spillede også en central rolle i udviklingen af Single-Quinta Vintage Port og Late Bottled Vintage Port. Husets tre førsteklasses quintaer er fundamentet for portvine med stor koncentration, elegance og et særdeles langt lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.