Taylor's Vintage Port 2011 37,5CL

Taylor’s Vintage Port 2011 er en imponerende årgangsport fra et af Douros mest anerkendte portvinshuse. Den halve flaske på 37,5 cl er ideel til mindre selskaber eller som en eksklusiv afslutning på måltidet, uden at gå på kompromis med vinens intensitet og lagringspotentiale. Årgang 2011 regnes som en særlig stærk klassisk Vintage Port-årgang.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb, tæt rubinrød farve med ungdommelige violette nuancer. Duften udvikler sig levende og komplekst: først møder man solbær, som efterhånden får selskab af brombær, hindbær, visne rosenblade og mørk blomme. Den aromatiske profil er foranderlig og belønner tid i glasset. Smagen er sødmefuld, sensuel og fyldig med koncentrerede noter af sorte kirsebær, boysenbær og solbær. Den fløjlsbløde tekstur glider over tungen med en næsten glycerinagtig fylde, men afsluttes alligevel med en bemærkelsesværdig lethed og balance. Trods sin umiddelbare tilgængelighed er dette en seriøs og langlivet Vintage Port, der kan udvikle sig smukt over flere årtier under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vintage Port fremstilles på druer fra Douros stejle, skiferholdige vinmarker, hvor det varme, tørre klima bidrager til stor modenhed og koncentration. Druerne høstes typisk manuelt på de terrasserede marker og gæres traditionelt med skindkontakt, før gæringen stoppes ved tilsætning af druesprit. Vinen modnes derefter på træ i en kortere periode, inden den tappes på flaske, hvor den fortsætter sin udvikling.

Mad & Servering
Servér Taylor’s Vintage Port let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til blåskimmeloste som Stilton og Roquefort, lagrede faste oste, mørk chokolade, chokoladedesserter og desserter med bær. En hel flaske bør dekanteres for at fjerne bundfald; denne halve flaske kan med fordel også hældes forsigtigt på karaffel, særligt hvis den har ligget lagret i flere år.

Producent
Taylor’s, grundlagt i 1692, er et af de ældste og mest respekterede portvinshuse i Portugal. Huset har opnået en særlig position gennem sit fokus på klassisk Vintage Port og råder over nogle af Douros fineste vinmarker, herunder Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Taylor’s er internationalt anerkendt for portvine med stor dybde, elegance og et betydeligt lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.