Tenuta Mara Maramia Sangiovese 2020

Tenuta Mara Maramia Sangiovese 2020 er en økologisk-biodynamisk rødvin, der viser en mere elegant og raffineret side af Sangiovese end man typisk møder i Toscana. Her får du en vin med både dybde og friskhed, hvor frugt, finesse og terroir fra Emilia-Romagna går op i en højere enhed. Maramia er skabt til dig, der søger en seriøs, men stadig tilgængelig Sangiovese med fokus på renhed og balance. Det særlige ved Maramia er kombinationen af håndværk, biodynamisk dyrkning og en meget skånsom vinificering, som fremhæver druens naturlige karakter. Vinen skiller sig ud med sin rene, saftige frugt, fine tanninstruktur og en flot, vibrerende syre, der giver både drikkeglæde nu og potentiale for udvikling. Tenuta Mara har på kort tid markeret sig som en af de mest spændende producenter i regionen med en kompromisløs tilgang til kvalitet og respekt for naturen.

Smagsprofil
I glasset står Tenuta Mara Maramia Sangiovese 2020 med en klar, medium dyb rubinrød farve med let lysere kant – typisk for Sangiovese og et tegn på elegance frem for ekstraktion. Farven indikerer en vin med fokus på finesse og friskhed frem for tung koncentration. Duften er indbydende og kompleks med noter af røde kirsebær, vilde jordbær og modne hindbær, suppleret af lette florale toner af viol og tørrede blomster. I baggrunden anes subtile krydrede og urtede nuancer – som tørret timian, lakrids og et diskret strejf af skovbund og ceder. Alt sammen meget velintegreret og uden overdøvende fadpræg. På ganen er vinen tør, medium til fyldig, med saftig rød frugt, præcis syre og fine, silkede tanniner. Kirsebær, tranebær og et strejf af blodappelsin giver en frisk, appetitvækkende profil, mens den let krydrede afslutning og en mineralsk nerve giver længde og seriøsitet. Strukturen er klassisk Sangiovese: fast men harmonisk, hvilket gør vinen velegnet både til mad og som nydelsesvin i sig selv. Maramia 2020 kan nydes nu for sin åbne frugt og tilgængelige tanniner, men har også potentiale til at udvikle sig pænt over de næste 5–7 år, hvor de friske frugtnoter gradvist vil få mere tertiær kompleksitet med noter af læder, tobak og tørrede urter.

Vinifikation
Tenuta Mara ligger i Emilia-Romagna, hvor den bølgende bakker, kalk- og lerholdige jorde samt nærheden til Adriaterhavet skaber et klima med varme dage og kølige nætter – ideelt til en levende, aromatisk Sangiovese med frisk syre. Vingården dyrkes efter biodynamiske principper, hvilket betyder, at der ikke anvendes syntetiske sprøjtemidler, og at man arbejder med naturens rytmer for at styrke vinplanternes sundhed og druernes koncentration. Druerne til Maramia høstes typisk i hånden i små kasser for at sikre skånsom håndtering og selektion allerede i marken. I kælderen vinificeres vinen med fokus på minimal indgriben: skånsom afstilkning, temperaturkontrolleret gæring og nænsom udtrækning af farve og tannin, ofte gennem blid overpumpning eller omrøring af hatten frem for hård ekstraktion. Lagringen foregår i en kombination af neutrale fade, større træ eller andre beholdere, der ikke dominerer vinen, men i stedet afrunder tanninerne og bevarer Sangioveses rene frugt og terroirudtryk.

Mad & Servering
Tenuta Mara Maramia Sangiovese 2020 er en fantastisk madvin og passer særligt godt til det italienske køkken. Prøv den til pastaretter med tomat- eller ragùbaserede saucer, pizza med charcuteri og svampe, grillede eller stegte kødretter som svinekød, kalv eller lam, eller klassikere som lasagne, osso buco eller saltimbocca. Den friske syre og de fine tanniner gør den også velegnet til charcuteri, hårde og halvfaste oste som Pecorino og Parmigiano Reggiano samt retter med svampe og krydrede urter. Servér vinen ved ca. 16–18 °C for at bevare friskhed og aromatisk løft. En let iltning klæder vinen: åbn flasken 30–45 minutter før servering, eller hæld den forsigtigt på karaffel, især hvis den serveres ung, så frugten og kompleksiteten kan folde sig helt ud.

Producent
Tenuta Mara er en moderne, kvalitetsfokuseret vingård i Emilia-Romagna, der på kort tid har skabt sig et ry som en af regionens mest spændende producenter af Sangiovese. Vingården er kendt for sin helhedsorienterede tilgang, hvor kunst, natur, musik og vinproduktion smelter sammen til en samlet filosofi om harmoni og balance. Med konsekvent arbejde i marken, 100 % fokus på økologisk og biodynamisk dyrkning og en kompromisløs udvælgelse af druer har Tenuta Mara markeret sig som en fornyer i en region, der traditionelt har stået lidt i skyggen af naboområderne i Toscana. Resultatet er vine med tydelig identitet, terroirpræg og en stil, der kombinerer elegance, renhed og drikkeglæde – kvaliteter, som Maramia Sangiovese 2020 udtrykker på fornem vis.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.