Tenuta Paolo Scavino, Barolo Bussia Vigna Fantini 2022

Tenuta Paolo Scavinos Barolo Bussia Vigna Fantini 2022 er en elegant og karakterfuld enkeltmarksvin fra et af Barolo-områdets mest anerkendte terroirer. Vinen forener Nebbiolo-druens klassiske struktur og lagringspotentiale med Scavino-familiens præcise, moderne tilgang – et udtryk for både tradition og terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder på klassiske Barolo-aromaer af røde kirsebær, hindbær, rosenblade og viol, suppleret af krydderier, lakrids og diskrete jordagtige toner. På paletten er den tør, koncentreret og elegant med Nebbiolos karakteristiske tanniner, frisk syre og en lang, nuanceret afslutning. Frugten er præcis og intens, mens noter af tørrede urter, tobak og krydderi tilfører dybde. Årgang 2022 vil kunne nydes med glæde efter lidt iltning, men har samtidig et solidt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Bussia er en historisk cru i Barolo-zonen, hvor terroiret giver Nebbiolo gode betingelser for at udvikle både intensitet, struktur og finesse. Druerne vinificeres med fokus på at bevare markens særpræg og druernes naturlige balance, hvorefter vinen modnes, så tanninerne integreres, og vinens komplekse aromatik kan udfolde sig. Den præcise vinifikation afspejler Paolo Scavinos filosofi om at lade hvert enkelt terroir tale så rent som muligt.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C, gerne efter 1-2 timers iltning i en karaffel i dens unge år. Den kraftfulde, men elegante struktur passer fremragende til braiseret oksekød, vildt, lam, svamperetter og klassiske piemontesiske retter som tajarin med trøfler. Også faste, lagrede oste er et oplagt match.

Producent
Tenuta Paolo Scavino blev grundlagt i 1921 i Castiglione Falletto og er i dag en familieejet referenceproducent i Barolo. Vingården ledes af Enrico Scavino sammen med døtrene Enrica og Elisa og råder over 29 hektar egne vinmarker samt yderligere historiske parceller i flere af Barolo-områdets kommuner. Med årtiers erfaring, stærkt fokus på cru-marker og en kombination af egenrådighed og moderne teknik skaber familien Barolo-vine, der er kendt for deres terroirtro, kompleksitet og elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.