Tenuta Saiano, Mai Uguale 2022

Tenuta Saiano, Mai Uguale 2022 er en elegant og harmonisk fortolkning af Sangiovese fra Emilia. Vinen byder på masser af røde og mørke frugtnoter, silkeblød tekstur og en vedvarende afslutning – skabt til at ledsage mad på smukkeste vis. Et oplagt valg til dig, der søger renhed, balance og personlighed i glasset.

Smagsprofil
Udseende: Klar, rubinrød farve med let violette skær, der vidner om ungdom og friskhed. Næse: Indbydende aromaer af saftige kirsebær, modne blommer og brombær, suppleret af subtile noter af viol, tørrede urter og et strejf af krydderi. Smag: Medium fylde med levende, velintegreret syre og fine, modne tanniner. De røde og mørke frugter folder sig ud i laget nuancer, hvor kirsebær og blomme får selskab af let bitter cherresten, lakrids og en anelse skovbund. Finish: Lang og ren afslutning med elegant frugt, friskhed og en let krydret efternote, der inviterer til næste sip. Modningspotentiale: Drikkeklar nu for sin energi og finesse, men vil udvikle ekstra kompleksitet over de næste 3–6 år.

Vinifikation
Terroir: Frugten hentes fra bakkerne i Emilia, hvor Sangiovese trives i et klima præget af varme dage, kølige nætter og god ventilation fra de nærliggende bjerge. Jordbundene i området byder ofte på kalk- og lerholdige elementer, som giver struktur og nerve til vinen. Høst og vinifikation: Druerne udvælges omhyggeligt for at bevare friskhed og aroma. Skånsom gæring med fokus på blid ekstraktion fremhæver sortens elegance frem for muskel. Modning foregår typisk i neutrale beholdere (stål, cement eller brugte fade) for at bevare den rene frugtkarakter og den livlige syre, der er kendetegnende for Sangiovese fra Emilia.

Mad & Servering
Perfekt til klassiske italienske retter som pasta al ragù, lasagne og pizza bianca, men også til grillet svinekød, stegt kylling, charcuteri og faste, mellemlagrede oste. Server ved 16–18°C. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan åbne frugten yderligere.

Producent
Tenuta Saiano er en mindre producent fra Emilia, som arbejder med områdets klassiske druer og en udtalt respekt for terroir og ren frugt. Deres fokus på præcision og balance har gjort dem til et interessant navn i regionen, særligt for vine, der fremhæver Sangioveses finesse og drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.