Tenuta Saiano, Sanzves (Problems with the Rain) 2023

Tenuta Saiano Sanzves (Problems with the Rain) 2023 er den rene, saftige introduktion til husets fortolkning af Sangiovese fra Emilia-Romagna. Den spræller af rød frugt, jordede nuancer og et strejf af våd tobak – en ærlig og uimodståelig hverdagsvin med karakter. 2023 var en vanskelig årgang med meget regn og meldug, og derfor er dette den eneste rødvin, som Alex lavede i år – og den bærer historien om vejret med værdighed.

Smagsprofil
Udseende: Klar, rubinrød farve med let gennemsigtighed, der antyder friskhed og moderat ekstraktion. Næse: Umiddelbart livlig med kirsebær, vilde jordbær og rød blomme, der flettes sammen med noter af fugtig jord, våd tobak og en anelse tørrede urter. En diskret blomstrende tone (violer) giver løft og finesse. Smag: Slank og energisk på ganen, hvor sprød rød frugt og saftig syre driver vinen frem. De jordede og let tobaksagtige nuancer giver dybde, mens fine, sandede tanniner holder strukturen stram og appetitlig. Eftersmag: Ren og tør med en behagelig bittertone af kirsebærsten og en salt mineralitet, der inviterer til næste slurk. Lagringspotentiale: Skabt til at blive nydt ung for sin friskhed og primære frugt. Drik inden for 2–4 år fra høståret for den mest livlige oplevelse.

Vinifikation
Terroir: Sangiovese fra bakkerne i Emilia-Romagna, hvor kalkholdige og lerede jorde giver rank syre, struktur og en jordet, urtet profil. Den køligere, regnprægede 2023-sæson har sat sit tydelige præg med lavere udbytte og ekstra fokus på sortering. Høst og vinifikation: Håndhøstede druer med streng selektering i mark og kælder som svar på meldugs-presset årgang. Spontangæring med druernes egne gærceller for at bevare oprindelsen i smag og aroma; skånsom ekstraktion for at fremhæve saftighed frem for kraft. Udviklet på inerte beholdere som stål eller cement for at bevare renhed i frugten, uden tung egeindflydelse. Aftappet med minimal indgriben for et ærligt udtryk af årgang og sted.

Mad & Servering
Perfekt til tomatbaseret pastaretter, pizza med salsiccia, grillede pølser, kylling fra grillen, svinekød, charcuteri og faste oste. Servér let afkølet ved 14–16°C for maksimal friskhed. En kort luftning på 15–30 minutter i karaffel kan blødgøre tanninerne og åbne de jordede nuancer.

Producent
Tenuta Saiano er et lille, kvalitetsdrevet landbrug og vineri i Emilia-Romagna, kendt for at arbejde tæt på naturen og med minimal intervention i kælderen. Huset har gjort sig bemærket for rene, terroirdrevne fortolkninger af klassiske sorter som Sangiovese, hvor “Sanzves” refererer til det lokale dialektnavn. Med fokus på håndværk, økologisk tankegang og transparens i vinene er Tenuta Saiano blevet et navn at holde øje med i regionen – ikke mindst for deres præcise, saftige rødvine med tydelig identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.