Tenuta San Giorgio, Brunello di Montalcino Ugolforte, 2020

Tenuta San Giorgio Brunello di Montalcino Ugolforte 2020 er et moderne eksempel på, hvor stor en forskel et skifte i både markarbejde og vinifikation kan gøre. Efter ejerskiftet i 2016 er fokus flyttet mod økologisk vitikultur og mere traditionel lagring, så Sangioveses naturlige dybde og terroir får lov at stå tydeligere i glasset. Det er en vin for dig, der søger en seriøs, karakterfuld Brunello med tydeligt stedpræg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og koncentreret med tæt rubinrød farve. Duften er dyb og kompleks med modne mørke kirsebær, blommer og brombær, flankeret af blodappelsin, appelsinskal og en markant, jordet mineralitet. Smagen er fyldig og struktureret med modne tanniner, god friskhed og en flot balance mellem frugt og syre. Den tidligere fadprægede stil er erstattet af en mere ren og terroirdrevet profil, hvilket giver en mere præcis og elegant Brunello. Vinen har et klart lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra marker i Montalcino, hvor jordbund og klima giver Sangiovese optimale betingelser for modenhed, friskhed og struktur. Efter overtagelsen i 2016 blev markerne omlagt til økologisk dyrkning, og høsten sker med fokus på at bevare druernes naturlige balance og intensitet. Vinifikationen og lagringen er omlagt væk fra små, nye fade og over på større, brugte slavonske egetræsfade for at fremhæve frugt, struktur og terroir frem for fadpåvirkning.

Mad & Servering
Server vinen til klassiske retter med kraft og dybde, som osso buco, braiseret oksekød, vildt, svamperisotto eller modne hårdoste. Den bør serveres ved 16-18 °C, og en karaffel anbefales gerne 1-2 timer før servering, så de komplekse aromaer og tanniner kan folde sig helt ud.

Producent
Tenuta San Giorgio ligger i Montalcino og er en producent med stærk tilknytning til Brunello-traditionen. Siden ejerskiftet i 2016 har ejendommen fået en markant kvalitetsmæssig opblomstring med øget fokus på bæredygtigt markarbejde og mere klassisk vinifikation. Resultatet er vine, der i stigende grad fremhæver områdets terroir og den særlige elegance, som gør Brunello di Montalcino til en af Italiens mest respekterede rødvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.