Tenuta San Guido, Solaia Toscana 2017

Solaia 2017 er en ikonisk supertoscaner fra Marchesi Antinori og et af Toscanas mest anerkendte internationale vinudtryk. Vinen kombinerer Cabernet Sauvignons struktur og mørke frugt med Sangioveses karakteristiske friskhed og florale nuancer, og årgang 2017 imponerer med intensitet, varme og stor kompleksitet. Solaia blev lanceret i 1978 og har siden opnået kultstatus blandt samlere og vinentusiaster verden over.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er koncentreret og lagdelt med modne røde og mørke bær, solbær, blommer og krydderier, suppleret af florale toner, mineralitet og diskrete vanilje- og toastnuancer fra fadlagringen. Smagen er fyldig, rund og velbalanceret med moden frugt, silkebløde tanniner og en behagelig friskhed. Den let sødmefulde frugtighed understøttes af krydderi og mineralske toner, mens eftersmagen er lang, vedvarende og elegant. Solaia 2017 kan nydes nu efter iltning, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale – gerne 15-20 år eller længere under gode forhold.

Vinifikation
Solaia fremstilles fra en cirka 20 hektar stor parcel på Tenuta Tignanello i hjertet af Chianti Classico, hvor kalk- og skiferholdige jorde samt højt beliggende vinmarker bidrager med struktur, mineralitet og friskhed. Druerne – typisk omkring 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Sangiovese og 5 % Cabernet Franc – håndhøstes og vinificeres separat med stor præcision. Efter gæringen modnes vinen i nye franske barriques i cirka 14 måneder, hvorefter de forskellige parceller og druesorter sammensættes til den endelige cuvée.

Mad & Servering
Den kraftfulde, men elegante struktur gør Solaia velegnet til grillet eller braiseret oksekød, kalvefilet, lammekrone og vildt. Den passer også fremragende til modne faste oste og retter med svampe eller trøffel. Servér ved 16-18 °C, og dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering for at åbne den komplekse duft og blødgøre tanninerne.

Producent
Solaia produceres af Marchesi Antinori på Tenuta Tignanello – ikke af Tenuta San Guido. Antinori-familien har lavet vin i Toscana siden 1385 og er en af Italiens mest indflydelsesrige vinfamilier. Tenuta Tignanello har spillet en central rolle i udviklingen af moderne toscansk vin og forener traditionel vinmagerkunst med innovative teknikker. Solaia regnes sammen med Tignanello blandt ejendommens flagskibsvine og har blandt andet modtaget den prestigefyldte vurdering på 100 point fra Robert Parker's Wine Advocate.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.