Tenute Lunelli Podernovo Costa Toscana Sangiovese Solenida 2019

Tenute Lunelli Podernovo Solenida 2019 er en elegant, økologisk Sangiovese fra kystnære Toscana, skabt af nøje udvalgte druer fra husets bedste mikroparceller. Vinen forener klassisk Sangiovese-karakter med en markant mineralsk nerve fra fossilholdige jorde – en raffineret tolkning af Costa Toscana. Navnet Solenida henviser til de forstenede skaller, der præger jordbunden og giver vinen sit distinkte præg.

Smagsprofil
I glasset viser Solenida 2019 en dyb rubinrød farve med let granatrød kant. Duften åbner med saftige kirsebær og surkirsebær, viol og tørrede rosenblade, efterfulgt af subtile lag af cedertræ, tobak, lakrids og en saltstens/mineralsk tone, der afspejler jordens maritime ophav. På ganen er vinen slank til mediumfyldig med intens, vibrerende syre og fintkornede, præcise tanniner. Den røde frugt er ren og energisk, suppleret af vilde urter, blodappelsinskal og et strejf af krydderier. Teksturen er silkeblød men stram, og den mineralske spændstighed løfter frugten fra start til slut. Eftersmagen er lang, saftig og elegant med ekko af kirsebærsten, grafit og en diskret salthed. Vinen har et tydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet og tertiære noter over tid. Drikkeklar nu, men vil ynde at ligge yderligere 5–8 år fra høståret under gode forhold.

Vinifikation
Tenuta Podernovo ligger i de bløde bakker i det kystnære Toscana, hvor kølige briser fra havet, god diurnal forskel og solrige dage sikrer fuld fenolisk modenhed uden at miste friskhed. Jordbunden er rig på marine sedimenter med kalkholdige indslag, sand og ler – gennemvævet af fossiler som Solenida-skaller – hvilket giver en tydelig mineralsk signatur. Druerne udvælges omhyggeligt via AnimavitisR-projektet, som muliggør separat høst af mikrozoner for at fange de fineste nuancer parcel for parcel. Høsten foretages selektivt, typisk i hånden, med sortering af klaser og bær. Vinifikationen sker skånsomt med temperaturkontrolleret gæring og nænsom ekstraktion (pumpover/pigeage) for at bevare frugtens renhed og Sangioveses elegante struktur. Efter den alkoholiske gæring gennemgår vinen malolaktisk omdannelse og modner derefter i en kombination af større fade og/eller tonneaux for at forfine tekstur og kompleksitet uden at dominere frugten, før en periode på flaske sikrer harmonisk integration.

Mad & Servering
Nyd Solenida til klassiske toscanske retter som pappardelle med ragù, bistecca alla fiorentina, grillet lam, vildt eller svamperisotto; også fremragende til lagrede oste som Pecorino Toscano. Servér ved 16–18 °C. Dekantér gerne 45–60 minutter for at åbne duft og struktur, især i vinens ungdom.

Producent
Tenute Lunelli er den familieejede gruppe bag bl.a. Tenuta Podernovo i Toscana, kendt for kvalitetsdrevne, bæredygtige vine med tydeligt terroiraftryk. Familien Lunelli, som også står bag det anerkendte hus Ferrari i Trentino, har løftet Podernovo til en reference for elegant, balanceret Sangiovese fra kystnære bakker. Med fokus på økologi, parceludvalg og omhyggelig håndværkstradition har Tenuta Podernovo opnået stor anerkendelse for vine, der forener regional autenticitet med moderne præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.