Tenute Salvaterra Amarone della Valpolicella Classico 2021

Tenute Salvaterra Amarone della Valpolicella Classico 2021 er et udtryk for Valpolicellas klassiske stil, hvor druernes naturlige koncentration og områdets karakter får lov at stå tydeligt frem. Her får du en Amarone med både kraft og finesse, hvor den velkendte fylde ledsages af elegance, dybde og en flot balance i frugten.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med mørke, næsten tætte nuancer, der vidner om stor koncentration. Duften er kompleks og indtagende med modne kirsebær, tørrede blommer, mørke bær, krydderier, kakao og et diskret strejf af lakrids og tørret frugt. Smagen er intens og fløjlsblød med stor struktur, hvor modne frugtnoter møder varme krydderier, let bitter kakao og en lang, harmonisk afslutning. Amarone-stilen giver naturligt et godt lagringspotentiale, og vinen vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er skabt på Corvina, Rondinella og Corvinone fra Valpolicella Classico-zonen i Veneto, hvor kalkholdige og stenede jorde samt et gunstigt mikroklima bidrager til druernes koncentration og aromatiske intensitet. Høsten foregår typisk selektivt for at sikre optimale druer til Amarone-produktionen, og efterfølgende tørres druerne i en traditionel appassimento-proces, så smag, sukker og struktur koncentreres yderligere. Vinifikationen er tilpasset for at bevare områdets typicitet og undgå, at sødmen overdøver vinens naturlige friskhed og terroir-præg.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18°C, gerne efter en kort dekanting på 1-2 timer for at åbne aromaerne og blødgøre den unge struktur. Den er oplagt til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, lammekølle, svamperetter og lagrede oste, men også til retter med dyb umamismag og rige saucer.

Producent
Tenute Salvaterra er en producent med stærk forankring i Valpolicella, hvor fokus ligger på at fortolke områdets klassiske vine med respekt for tradition og terroir. Amarone Classico-serien er et godt eksempel på denne tilgang og viser producentens evne til at skabe vine med både personlighed, struktur og elegance. I regionen er Salvaterra kendt for at levere vine, der balancerer intensitet og drikkeglæde med et tydeligt lokalt aftryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.