Tenute Tozzi, Turrizzi - ETNA Rosso DOC, 2018

Tenute Tozzi Turrizzi er en elegant Etna Rosso fra Siciliens vulkanske højder, hvor Nerello-druerne typisk giver vine med struktur, friskhed og et markant mineralsk præg. Vinen forener middelhavets solmodne frugt med den kølige elegance, som især kendetegner vinmarker på Etnas skråninger. Bemærk, at produktinformationen angiver både 2018 i titlen og 2019 som årgang – den endelige årgang bør derfor bekræftes ved bestilling.

Smagsprofil
I glasset kan vinen forventes at fremstå rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, afhængigt af den faktiske årgang og flaskens udvikling. Duften har typisk noter af røde kirsebær, hindbær og tørrede urter, suppleret af diskrete krydderier, blomster og en let røget eller mineralsk undertone. På ganen er Etna Rosso ofte saftig og frisk med fine, men tydelige tanniner, livlig syre og en elegant, let jordet afslutning. Frugten balanceres af mineralitet og krydrede nuancer, hvilket giver vinen god kompleksitet uden at virke tung. Den kan drikkes nu efter lidt luft, men vil normalt kunne udvikle større blødhed og dybde over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Etnas vulkanske terroir på Sicilien, hvor mineralrige lavajorde, højtliggende vinmarker og betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat skaber druer med både moden frugt og frisk syre. De konkrete oplysninger om druesammensætning, høstmetode og vinifikation er ikke angivet. Etna Rosso fremstilles dog traditionelt med skånsom ekstraktion og modning, der bevarer druernes fine struktur og vinens mineralske karakter.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16–18 °C til retter som kalve- eller lammekød, svamperisotto, pasta med ragù, grillede grøntsager eller modne, faste oste. Den fungerer også godt til sicilianske retter med aubergine, tomat og urter. Hæld gerne vinen på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den er ung eller virker lukket ved åbning. Ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.