Terre della Rocca Ysola Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Magnum

Terre della Rocca Ysola Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Magnum er en mousserende vin, der vækker begejstring hos vinelskere, som søger det kompromisløse og ægte udtryk. Lavet 100% på den lokale Albana-drue fra Emilia-Romagna, er denne vin et skoleeksempel på terroirdrevet finesse og et fremragende valg for dem, der vil opleve den ægte italienske Metodo Classico. Vinens sande særkende ligger i dens natur – den er helt uden dosage, hvilket giver en ren og ufiltreret fornemmelse og klassisk struktur, forankret i stolte traditioner, der går århundreder tilbage.

Smagsprofil
Ysola Spumante byder på et smukt gyldent skær i glasset, hvor fine og insisterende bobler danser elegant i overfladen. Allerede i næsen afslører vinen sin dybde med indsmigrende noter af frisk citrus, hvide blomster, modne pærer og et pikant, nøddeagtigt og mineralsk præg fra den lange lagring på gæren. På tungen folder der sig en kompleks tekstur ud med silkebløde bobler, livlig syre og markant mineralitet, som balanceres af en intens frugtkerne. Smagen udfolder hints af grønne æbler, citronzest, mandel og en diskret, cremet autolyse-karakter takket være hele 44 måneders lagring på bundfaldet. Eftersmagen er lang og knivskarp med en saltet friskhed og et floralt tilbagekast – et sandt bevis på Albana-druens fleksibilitet. Takket være dens struktur og friskhed har Ysola et flot lagringspotentiale, hvor flere års hvile i magnum-flaske kun vil tilføje endnu flere nuancer og elegance til vinen.

Vinifikation
Emilia-Romagna byder på et unikt terroir, hvor solrige marker, kalkrige jorde og den afbalancerede mikroklima giver Albana-druen optimale vækstbetingelser. Druerne til Ysola høstes nænsomt ved håndkraft, hvilket sikrer at kun de sundeste og fuldmodne druer indgår i produktionen. Gæringen foregår efter den klassiske champagnemetode (Metodo Classico), hvor vinen gennemgår en andengæring på flasken. Det færdige vin hviler 44 måneder på bundfaldet, hvor autolyseprocessen udbygger kompleksiteten. At vinen flaskes uden dosage understreger dens naturlige og terroirede karakter – her er intet tilsat, kun Albana-druens rene udtryk.

Mad & Servering
Ysola Spumante egner sig fortræffeligt til det moderne danske køkken – prøv den som aperitif, til råmarineret fisk, østers, skaldyr eller lette retter med citrus, fennikel og urter. Vinens rankhed komplementerer også cremede oste og grøntsagsbaserede retter. Serveres bedst afkølet ved 8-10°C, og vinen åbner sig smukt efter lidt tid i glasset – decantér gerne let for at frigive alle aromaer.

Producent
Bag Terre della Rocca står en familieejet vingård med dybe rødder i Romagna og en dedikation til at fremhæve områdets unikke druesorter. Producenten er kendt for kompromisløs kvalitet, økologisk omtanke og innovation, der ofte hædres af både kritikere og publikum. Terre della Rocca har markeret sig som en toneangivende aktør i regionen, ikke mindst for at genrejse Albana-druens renommé og skabe vine, der balancerer tradition med fornyelse på allerhøjeste niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.