Terre di San Venanzio - Fortunato Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Brut white

Terre di San Venanzio - Fortunato Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Brut er en af de mere eksklusive fortolkninger af Prosecco, skabt fra det lille og eftertragtede Cartizze-område i hjertet af Valdobbiadene. Her forenes det særlige mikroklima, de solvendte skråninger og den klassiske Glera-drue i en mousserende vin med stor finesse, tydelig friskhed og et klart terroirpræg. Cartizze regnes ofte som Proseccoens cru, og det mærkes i både kompleksitet og elegance.

Smagsprofil
I glasset står vinen i en lys strogylden farve med fine, vedvarende bobler og en let, indbydende skumkrone. Duften åbner med grøn pære, umoden æble, yuzu og blomster fra appelsinblomst, mens der i baggrunden anes lette vegetale og mineralske toner, som giver næsen ekstra dybde. Smagen er frisk, tør og elegant med en livlig mousse og en præcis syrestruktur, der løfter de modne frugtnoter og citrusprægede nuancer. Cartizze-markens varme sandstensjord, moræneaflejringer og lerundergrund bidrager til vinens balance og let cremede mundfornemmelse. Vinen har størst charme ung, hvor dens friskhed og aromatiske energi står klarest, men den kan uden problemer nydes over de næste par år, mens den bevarer sin rene, delikate profil.

Vinifikation
Cartizze er et meget lille DOCG-område på blot 106 hektar, beliggende på bløde bakker i Valdobbiadene med en optimal soleksponering og et særligt mikroklima. Glera-druerne vokser på varme sandstensjorde med moræneaflejringer og et lerholdigt underlag, som hjælper med at holde på vandet i tørre perioder og dermed understøtter druernes balance og aromatiske modenhed. Vinen bærer tydeligt præg af terroiret og er formet med sikker hånd af ønologen Luca Antiga, som står for en præcis og moderne vinifikation, der fremhæver områdets finesse og renhed.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 6-8 °C, hvor friskheden og de fine aromatiske nuancer kommer tydeligst frem. Den er oplagt til lette aperitiffer, skaldyr, sushi, ceviche, lyse fiskeretter og milde oste, men fungerer også flot til salte snacks og elegante antipasti. Decantering er ikke nødvendig; server den direkte fra køl for at bevare bobler og friskhed.

Producent
Terre di San Venanzio Fortunato arbejder i det prestigefyldte Valdobbiadene-område, hvor fokus ligger på at udtrykke de bedste enkeltmarker og den lokale Prosecco-tradition med høj kvalitet og stor præcision. Producentens stil er tæt knyttet til Cartizze-markens særlige ry, og samarbejdet med ønologen Luca Antiga understreger den seriøse tilgang til både frugtens renhed og vinens elegante udtryk. Som en del af det mest anerkendte område for Prosecco Superiore nyder huset en naturlig betydning i regionens premium-segment.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.