Terroir Al Limit Terroir Sense Fronteres Montsant Negre 2022

Terroir Sense Fronteres Montsant Negre 2022 fra Terroir al Límit er et levende udtryk for Montsants rige terroir og Spaniens traditionsrige håndværk. Med fokus på Grenache-druen præsenterer denne rødvin sig som en moderne fortolkning af klassiske spanske vine, hvor kvalitet og stedets unikke karakter går op i en højere enhed. Vinen er resultatet af filosofien bag 'terroir without borders', hvor man søger at lade naturen og jorden tale – uden unødvendige indgreb.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en dyb, levende rubinrød farve med violette nuancer i kanten. Næsen møder straks en intens duft af modne, røde bær – kirsebær, hindbær og vilde jordbær – sammenvævet med subtile strejf af middelhavsurter, lakrids og et hint af krydderi. På tungen er vinen saftig og balanceret med en silkeblød tekstur og fine tanniner, der fremhæver Grenache-druens elegante karakter. Smagen domineres af frisk frugt, men også et delikat mineralsk touch fra Montsants stenede jordbund, mens krydrede og florale nuancer udfolder sig i munden. Den afslutter i en frisk, livlig finish med god længde og kompleksitet, og har samtidig et potentiale til at udvikle sig flot over de næste 5-7 år, hvis du ønsker at gemme flasken.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger på Montsants varierende skråninger, hvor kalk- og lerholdig jord samt et køligt mikroklima danner ideelle betingelser for Grenache-druen. Druerne håndplukkes nænsomt for at sikre optimal modenhed, hvorefter de transporteres til kælderen uden unødvendig forsinkelse. Vinifikationen udføres med minimalt indgreb: spontangæring med naturlig gær og lagring på store, brugte foudres, der bevarer druens renhed og terroirets autenticitet. Processen fokuserer på at bevare vinens friske frugt og naturlige vitalitet.

Mad & Servering
Denne Montsant-rødvin er den perfekte ledsager til middelhavsretter, grillede lammekoteletter eller vegetariske retter med aubergine og peberfrugt. Den matcher også smukt med modne, halvhårde oste. Serveres ideelt ved 15-17°C, gerne efter en halv times dekantering for at åbne aromaerne op og blødgøre tanninerne.

Producent
Terroir al Límit har siden sin grundlæggelse i begyndelsen af 2000'erne markeret sig som en pioner indenfor terroirvine fra Catalonien, først i Priorat og siden med Terroir Sense Fronteres-projektet i Montsant. Vinmager Dominik Huber har været banebrydende i arbejdet med økologisk og biodynamisk dyrkning samt minimal intervention i kælderen, hvilket har skabt vine, der hyldes både lokalt og internationalt for deres autenticitet og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.