Teularju, Barbagia Ghirada Cara'Gonare 2022

Teularju, Barbagia Ghirada Cara'Gonare 2022 er en elegant og karakterfuld rødvin fra hjertet af Sardinien, hvor Cannonau (Grenache) har slået rødder gennem århundreder. Højderne i Barbagia giver vinen en naturlig friskhed og balance, der smukt indrammer druens rene frugt og krydderi. Fra en enkeltmark – Ghirada Cara'Gonare – den mindste parcel hos familien, får du en ufiltreret smag af terroir og præcision.

Smagsprofil
I glasset står vinen rubinrød med let transparens og et levende skær, der varsler finesse frem for tyngde. Duften åbner med vilde jordbær og modne hindbær, efterfulgt af tørrede urter, hvid peber og et strejf af middelhavsmacchia og stenstøv. På paletten er den saftig og fokuseret med silkeblød tekstur; rødfrugten er ren og præcis, flankeret af delikate krydderier og et diskret mineralsk bid fra højder og kalk. Tanninerne er fine og polerede, syren er vibrerende og giver fremdrift, og helheden føles både dyb og let på tå. Finalen er lang, raffineret og krydret med ekko af røde bær, tørret appelsinskal og stenagtig mineralitet. Drikkeglæde allerede nu, men vinen vil vinde i kompleksitet over de næste 5–8 år, hvor frugt, krydderi og struktur vil flettes endnu tættere sammen.

Vinifikation
Ghirada betyder enkeltmark på sardinsk, og Cara'Gonare er familiens mindste og en af de højest beliggende parceller i Barbagia. Jorderne domineres af sand og ler, mens de stejleste dele rummer rigeligt kalk – et mix der giver både aromatisk løft, finesse og et fast, stenet greb i strukturen. Den høje beliggenhed giver kølige nætter og langsom modning, som bevarer syre og aromatisk spændstighed. Høsten foregår selektivt efter modenhed for at sikre ren frugt. Vinifikationen er skånsom og fokuserer på at bevare druens og markens udtryk: nænsom udblødning og gæring med forsigtig ekstraktion for silkeblød tannin og klar frugtprofil. Lagringen holdes på et niveau, der fremhæver friskhed og terroir frem for fadpræg, så vinens naturlige balance og tekstur får lov at stå frem.

Mad & Servering
Server til grillet lam med rosmarin, fennikelpølse, porchetta, vildtkylling, svamperisotto eller pastaretter med tomat og urter. Sardisk pecorino og modne faste oste er også fremragende følgesvende. Nydes bedst ved 15–16 °C; giv gerne 30–45 minutters luft i karaffel for at åbne frugten og de florale/krydrede nuancer.

Producent
Teularju er et familiedrevet vinhus i det centrale Sardinien, hvor Cannonau har været en del af kulturarven i generationer. Huset arbejder parcelfokuseret – herunder enkeltmarken Ghirada Cara'Gonare – for at fremhæve de små forskelle i terroir. Med højtliggende marker, omhyggeligt markarbejde og skånsom kælderpraksis er Teularju blevet et navn at holde øje med i Barbagia for rene, elegante og stedtro udtryk af Cannonau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.