The Matsui Whisky Single Malt Mizunara Cask 0.7L

The Matsui Whisky Single Malt Mizunara Cask er en japansk single malt, der viser, hvorfor japansk whisky for længst har indtaget en fast plads på verdenskortet. Lagret på sjældent japansk mizunara-eg giver den en eksotisk og sofistikeret profil med tydelig inspiration fra både skotsk tradition og japansk håndværk. Denne flaske er oplagt til den nysgerrige whiskyentusiast, der vil dykke ned i den mere aromatiske og krydrede side af japansk whisky.

Smagsprofil
I glasset fremstår whiskyen gylden til dybt ravfarvet med let olieagtige gardiner på glassets inderside, som vidner om fylde og koncentration. Duften er kompleks og insisterende: sødmefulde noter af vanilje og kokos flettes sammen med sandeltræ, røgelse, let ristet eg, moden stenfrugt og et strejf af citrus og grøn te – klassiske signaturer fra mizunara-eg. På ganen er den medium til fyldig med silkeblød tekstur. Smagen åbner med sød malt, honning og karamel, efterfulgt af tørret frugt, appelsinskal og et orientalsk krydderi-præg af kanel, nellike og let ingefær. Den karakteristiske, let røgelsesagtige trænote fra mizunara giver dybde uden at blive tung, og eftersmagen er lang, tør og elegant krydret med et diskret kokos- og tebladstoner. Nydes fremragende nu, men en åben flaske kan udvikle sig fint i aroma og dybde over måneder, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
The Matsui Single Malt Mizunara Cask produceres på Kurayoshi Distillery i Tottori-præfekturet, omgivet af bjerge, ren natur og kildevand fra Daisen-bjerget. Det kølige klima giver en relativt langsom og jævn modning, hvilket passer særligt godt til den følsomme mizunara-eg, der er kendt for at give komplekse og parfumerede aromaer. Malten destilleres i traditionelle pot stills og lægges derefter på fade af japansk mizunara-eg, hvor whiskyen får sin karakteristiske duft af sandeltræ, krydderier og eksotisk træ. Efter lagring udvælges og sammenstikkes fadene omhyggeligt, hvorefter whiskyen tappes i relativt små partier, typisk uden unødig filtrering, for at bevare mest mulig smag og tekstur.

Mad & Servering
The Matsui Whisky Single Malt Mizunara Cask er velegnet som eftermiddags- eller aftenwhisky, og står flot alene i et tulipanformet glas, hvor aromerne kan samle sig. Den matcher desuden fint med mørk chokolade (gerne 70–80 %), nødder, tørrede frugter samt milde faste oste eller let røgede snacks. Til det japanske køkken går den overraskende godt med yakitori, robatayaki og marinerede svampe-retter. Servér ved 16–20 °C og start gerne rent, evt. med et par dråber vand for at åbne duften. Decantering er ikke nødvendig, men lad gerne glasset stå og udvikle sig 10–15 minutter før første tår.

Producent
The Matsui-brandet er skabt af Matsui Shuzo, som driver Kurayoshi Distillery i Tottori, Japan. Huset har rødder som traditionel producent af sake og shochu, men har de seneste år markeret sig stærkt inden for japansk whisky. Regionen Tottori er kendt for sit rene vand og sit tempererede klima, som giver gode betingelser for langsom modning. The Matsui-serien – herunder Mizunara Cask – har været med til at cementere destilleriets ry som en af de mest interessante nyere aktører på den japanske whiskyscene, med særligt fokus på brugen af japanske egetræsfade og en stil, der kombinerer skotsk inspiration med tydelig japansk identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.