Thierry Mortet Gevrey Chambertin 2018 37,5CL

Thierry Mortets Gevrey-Chambertin 2018 er en elegant og koncentreret Pinot Noir fra Bourgogne – her i en praktisk halvflaske på 37,5 cl. Vinen forener modne røde og sorte frugter med dybde, smidighed og den struktur, der kendetegner Gevrey-Chambertins klassiske terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med fine, mørkere nuancer. Næsen byder på indbydende aromaer af røde og sorte bær, som understøttes af diskrete krydrede og jordagtige toner. På ganen er den fyldig og velafbalanceret med en flot substans, god dybde og silkeblød tekstur. Frugten er moden og saftig, mens tanninerne tilfører struktur til den lange, harmoniske finish. Årgang 2018 har givet en generøs og umiddelbart tilgængelig Bourgogne, men vinens balance og koncentration giver samtidig et godt lagringspotentiale. Den kan nydes nu med lidt iltning eller udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra 20-60 år gamle vinstokke plantet på ler-kalkstensjord med varierende teksturer, herunder stenede partier, mergel og undergrund med mange sten. Vinen lagres i 16-17 måneder, hvor cirka 30 % modnes på nye egetræsfade. De resterende 70 % lagres først i beholdere i omkring fem måneder og derefter 11-12 måneder på ældre fade. Den endelige sammenstikning af nye og ældre fade foretages i forbindelse med aftapningen.

Mad & Servering
En klassisk ledsager til stegt eller braiseret fjerkræ, kalvefilet, svinemørbrad og retter med svampe. Den fungerer også glimrende til coq au vin eller en mildt krydret and med rodfrugter. Servér ved cirka 15-17 °C. Hæld gerne vinen på karaffel 30-45 minutter før servering, især hvis den nydes ung; den lille flaskeformat gør det også nemt at servere vinen til et mindre selskab eller en enkelt særlig middag.

Producent
Domaine Thierry Mortet er en burgundisk producent med base i Gevrey-Chambertin, en af Côte de Nuits' mest anerkendte appellationer. Huset har specialiseret sig i Pinot Noir fra områdets karakterfulde marker, hvor kombinationen af ler-kalkstensjord, gamle vinstokke og omhyggelig fadlagring giver vinene både finesse og dybde. Denne Gevrey-Chambertin er et klassisk udtryk for producentens stil: generøs frugt, solid struktur og en elegant, velafbalanceret afslutning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.