Thierry Mortet Gevrey Chambertin 2019 37,5CL

Thierry Mortets Gevrey-Chambertin 2019 er klassisk Bourgogne på Pinot Noir – her i en praktisk halvflaske på 37,5 cl. Vinen kombinerer aromaer af røde og sorte frugter med flot substans, dybde og en smidig, fyldig afslutning. Gevrey-Chambertin er blandt Bourgognes mest anerkendte appellationer og er kendt for Pinot Noir-vine med både struktur og elegance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en indbydende rubinrød farve. Næsen byder på nuancer af røde og sorte bær, mens ganen følger op med moden frugt, god dybde og en velafbalanceret struktur. Den har en behagelig smidighed og en fyldig finish, hvor frugten og vinens substans hænger flot sammen. Vinen kan nydes allerede nu, men 2019-årgangen har samtidig struktur til at udvikle yderligere kompleksitet med nogle års lagring. Halvflasken er velegnet, hvis vinen skal drikkes ved en særlig lejlighed eller deles af to personer.

Vinifikation
Druerne kommer fra 20-60 år gamle vinstokke, der vokser på ler- og kalkstensjord med varierende teksturer – fra stenede parceller og mergeljord til undergrund præget af sten. Lagringen strækker sig over 16-17 måneder: Omkring 30 % modnes på nye fade, mens de resterende 70 % først lagres fem måneder i beholdere og derefter 11-12 måneder på ældre fade. De forskellige fade samles ved aftapningen, så vinens frugt, dybde og struktur kan indgå i en harmonisk helhed.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C. Den passer glimrende til stegt eller grillet fjerkræ, kalvefilet, svinemørbrad, and samt retter med svampe og milde, faste oste. En kort iltning i karaffel eller et par timer på flaske kan være en fordel, særligt hvis vinen drikkes ung, men den delikate halvflaske kan også blot hældes forsigtigt op og nydes med det samme.

Producent
Domaine Thierry Mortet har base i Gevrey-Chambertin i Bourgogne, hvor huset arbejder med Pinot Noir fra nogle af områdets karakteristiske ler- og kalkstensjorde. Producentens tilgang kommer tydeligt til udtryk i denne vin, hvor frugt, fadlagring og terroir er afstemt med fokus på både fylde og elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.