Thomas Niedermayr - Hof Gandberg T.N. 76 Weißburgunder Bio 2017 white

Thomas Niedermayr's Hof Gandberg T.N. 76 Weißburgunder Bio 2017 er en hvidvin, som hylder tradition og respekt for fortidens dyrkningsmetoder. Denne enestående vin består af nøje udvalgte Pinot Blanc-druer fra over 40 år gamle vinstokke, plantet af Thomas' far. Begrænset udbytte af disse imponerende vinstokken sikrer vinen en bemærkelsesværdig koncentration af aroma og smag.

Smagsprofil
Farven i glasset er smukt skinnende gylden, der straks fanger opmærksomheden. Aromaer af saftig pære, delikat vinbjergfersken, subtil hyldeblomst og en diskret note af kakaosmør udfolder sig i bouqueten, hvilket lover en kompleks smagsoplevelse. Smagen er silkeblød med den klassiske elegance, som er kendetegnende for en god Burgunder-stil. Vinen byder på en godt afbalanceret smagsprofil med hint af tropisk frugt understøttet af en frisk syre, der varer ved i eftersmagen. Den har en imponerende længde og en forfinet finish. Med sin ubehandlede og ufiltrerede karakter har vinen et stort potentiale for yderligere lagring, hvilket giver den mulighed for at udvikle endnu dybere lag af kompleksitet over tid.

Vinifikation
Vinstokkene, der dyrkes på terroiret i Trentino-Südtirol, er plantet i et bakket landskab med optimal soleksponering, hvilket fremmer druernes modning. Druerne gennemgår en omhyggelig manuel høst, hvor kun de bedste klaser udvælges. Efter høsten gennemgår en del af druerne en todages maceration på skallerne, inden en naturlig gæring foregår, hvor halvdelen sker i træfade og resten i rustfri ståltanke. Vinen lagres i 22 måneder på bærmen og flaskes derefter uden klaring eller filtrering, hvilket giver en autentisk og ren smagsoplevelse.

Mad & Servering
Vi anbefaler at servere denne hvidvin ved omkring 10-12°C for at fremhæve dens delikate aromaer og smagskompleksitet. Det er en fremragende partner til retter med stegt fjerkræ, cremede saucer, eller lettere oste som brie og camembert. En kort dekantering kan hjælpe vinen med at åbne sig yderligere og frigive dens fulde bouquet.

Producent
Hof Gandberg er et vidnesbyrd om den vinproducerende kultur i Trentino-Südtirol regionen, hvor Thomas Niedermayr har videreført familiens traditioner med stor respekt for miljøet. Vingården har gjort sig bemærket med sin dedikation til økologiske dyrkningsmetoder og en unik tilgang til vinproduktion, som kombinerer både arv og innovation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.