Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021

Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021 er et strålende eksempel på, hvordan Sauvignon Blanc folder sig ud i de spektakulære Dolomitter. Denne vin er en Riserva, hvilket betyder, at kun de bedste druer fra udvalgte parceller indgår i flasken, og lagringen fremhæver vinens finesse og kompleksitet. Vigna Rachtl adskiller sig markant fra andre sauvignon blanc’er med sit mineralske præg og stor lagringspotentiale – en sand juvel fra Trentino Alto Adige med dybe historiske rødder i regionens vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende gylden med grønne refleksioner – en indbydende indikation af dens friskhed og intensitet. Duften er levende og kompleks med lag af passionsfrugt, stikkelsbær, frisk slåen, grønne urter og fine mineralske nuancer, der minder om våd granit og et let strejf af røg. Smagen følger op med en imponerende balanceret struktur: sprød syre ligger under tydelige noter af moden citrus, hvid fersken og urter, mens et let krydret præg og florale toner langer ud i en lang, dvælende afslutning. Eftersmagen bærer en forfriskende mineralitet og elegance, der afslører dybt terroirpræg og vinens potentiale til at udvikle sig flot over 6-10 år.

Vinifikation
Vigna Rachtl-vinmarken ligger perfekt i det højtliggende Alto Adige, hvor kølige nætter og solrige dage skaber optimale betingelser for Sauvignon Blanc-druens aromatiske koncentration og sprøde syre. Jordbunden består primært af kalkholdig ler og porfyr, som bidrager til vinenes mineralske signatur. Druerne høstes udelukkende manuelt for nænsomt at sortere og bevare kun de bedste klaser til denne Riserva. Vinificeringen foregår med skånsom presning og temperaturstyret fermentering på ståltanke for at bevare druens aromatiske integritet, efterfulgt af modning på gærrester i store egetræsfade i op til 12 måneder, hvilket tilfører dybde og kompleksitet til vinen.

Mad & Servering
Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021 egner sig fantastisk til fisk og skaldyr, især retter med asparges, artiskok eller frisk gedeost – og er også et oplagt match til sushi, risotto eller lyse fjerkræsretter. Serveres bedst ved 10-12°C. For at åbne vinens aromatiske kompleksitet anbefales det at dekantere den kortvarigt inden servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Tiefenbrunner-familien har været synonym med kvalitetsvin fra Alto Adige i mere end 170 år. Siden grundlæggelsen i 1848 har vingården udviklet sig til en af regionens mest anerkendte producenter, kendt for deres dedikation til bæredygtighed og terroir-drevne vine. Med både innovation og respekt for tradition formår Tiefenbrunner at frembringe vine, der i dag regnes blandt de fineste fra Norditalien, og deres fokus på enkeltmarksvine – som netop Vigna Rachtl – har givet dem international anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.