Tiraki Sauvignon Blanc 2025

Tiraki Sauvignon Blanc 2025 er en frisk og karakterfuld Marlborough-vin, lavet på 100 % Sauvignon Blanc fra familiens egne marker ved Oldstone Vineyard. Vinen kombinerer den klassiske New Zealand-stil med mere kompleksitet og dybde end man ofte finder i genren, og den bygger videre på en stærk tradition fra en familie, der i generationer har dyrket druer i Marlborough.

Smagsprofil
Vinen står næsten vandklar i glasset med en lys, ren og indbydende farve. I næsen mødes man af et aromatisk udtryk med melon, grapefrugt, guava, ferskenkerne, varme sten og et diskret strejf af røg, som giver ekstra dybde. Smagen er fyldig, tør og levende med noter af grapefrugt, passionsfrugt, melon og citrongræs. Den har en flot koncentration og en mineralsk, lang afslutning, der giver vinen både friskhed og seriøsitet. Den er bedst ung og frisk, men kan godt udvikle lidt mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Tirakis egen Oldstone Vineyard i Marlborough, hvor de vokser i fritdrænende alluvial jord og på vinstokke med en alder på 10-14 år. 2025-årgangen er lavet med fokus på optimal aromabevarelse, hvor druerne høstes i de kølige nattetimer, presses nænsomt og klares på ståltank. Gæringen foregår ved lav temperatur med udvalgte gærstammer, og vinen lagrer derefter omkring fem måneder på bærme for at opnå mere fylde og mundfornemmelse. En mindre del, omkring 18 %, er vildgæret på en kombination af træfade og ståltank for at tilføre lidt ekstra kompleksitet.

Mad & Servering
Tiraki Sauvignon Blanc 2025 er oplagt som aperitif eller til lette retter, hvor friskheden virkelig kommer til sin ret. Prøv den til hvid fisk, skaldyr, ceviche, salater eller retter med friske urter og citrus. Serveres bedst ved 8-10 °C, og den behøver som udgangspunkt ikke dekanteres.

Producent
Tiraki har rødder i en familieejendom, der blev etableret på Longfield Farm i 1870, og som i dag drives af sjette generation. I mange år solgte familien druer til andre vinhuse, men under lockdown i 2020 vendte de voksne børn hjem og besluttede at skabe deres egen vinproduktion, hvilket blev starten på Tiraki som selvstændigt brand. Vinhuset har hurtigt markeret sig i Marlborough og er desuden den første vingård i New Zealand med B Corp-certificering, hvilket understreger deres fokus på bæredygtighed, ansvarlighed og høj kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.