Tito Zuccardi, 2021

Tito Zuccardi 2021 er en elegant, terroirdrevet rødvin fra højderne i Paraje Altamira i Valle de Uco, Mendoza – et af Argentinas mest eftertragtede vinområder. Her mødes kølige nætter og varme dage, hvilket giver druer med intens frugt og markant friskhed. Vinen forener Malbecs dybe, mørke frugt med Cabernet Francs krydrede og urtede finesse, og viser tydeligt, hvorfor Zuccardi regnes blandt frontløberne for moderne, stedstypisk argentinsk vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår Tito Zuccardi 2021 tæt og dyb med en mørk, violetsort farve, der afslører vinens koncentration og kølige højlandsoprindelse. Duften åbner med modne sorte bær – brombær, blomme og sorte kirsebær – indrammet af subtile krydrede nuancer og et let urtet strejf fra Cabernet Franc. Under frugten fornemmes et diskret mineralsk præg, der giver kompleksitet og løfter helhedsindtrykket. På ganen er vinen saftig og præcis med en flot balance mellem kraft og finesse. Den mørke frugt går igen, men holdes i skarp form af frisk, livlig syre og fintkornede, elegante tanniner. Teksturen er silkeblød uden at miste struktur, og afslutningen er lang, vedvarende og let krydret med et køligt, urtet bid. Med 14 % alkohol er vinen harmonisk og velbalanceret, og den kan både nydes nu for sin frugtcharme og udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5–8 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Druerne til Tito Zuccardi stammer fra Paraje Altamira i Valle de Uco, et højtbeliggende terroir kendetegnet ved fattig, stenrig jord med kalkholdige aflejringer og stor temperaturforskel mellem dag og nat. Dette giver lave udbytter, koncentrerede druer og vine med både dybde og markant friskhed. Høsten foretages skånsomt og selektivt, typisk ved håndplukning for at sikre optimal modenhed og sortering i vinmarken. Vinen er co-fermenteret i beton- og stortanke med native, spontangær, hvilket fremhæver druesorternes og terroirets egen karakter frem for winemakerens hånd. Efter gæringen lagres vinen i store, untoastede franske egefade i en kortere periode, hvilket giver struktur og mikro-oxidation uden at tilføre markante fadnoter – frugten og Paraje Altamiras mineralske signatur får lov at stå i centrum.

Mad & Servering
Tito Zuccardi 2021 er skabt til madbordet og trives særligt godt sammen med robuste, smagfulde retter. Tænk grillet oksekød, lam eller vildt, hvor de røgede og kødfulde noter spiller flot sammen med vinens mørke frugt og friske syre. Også kraftigere pastaretter, braiserede retter og faste, modne oste som Manchego eller lagret cheddar er oplagte ledsagere. Servér vinen ved 16–18 °C for at bevare friskheden og nuancerne i duften. En let dekantering på 30–60 minutter anbefales, især i de første år, så vinen kan åbne sig og vise hele sit aromatiske spektrum.

Producent
Familien Zuccardi er blandt de mest respekterede producenter i Mendoza og har været med til at løfte Argentinas vinry globalt med fokus på kvalitet, bæredygtighed og terroir. Bodegaen holder til i Valle de Uco, hvor de gennem årtier har udforsket højder, jordtyper og mikroklimaer for at skabe vine, der tydeligt afspejler deres oprindelse. Under Sebastián Zuccardis ledelse har huset markeret sig som en af pionererne for moderne, stedstypisk vinproduktion i Argentina, med et særligt fokus på Paraje Altamira og andre kølige højlandsmarker. Zuccardi har opnået høj international anerkendelse, topanmeldelser og er gentagne gange blevet fremhævet som en af Sydamerikas mest innovative og kvalitetsdrevne producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.