To Kalon Vineyard, H.W.C. Cabernet Sauvignon, 2018

To Kalon Vineyard H.W.C. Cabernet Sauvignon 2018 er en imponerende fortolkning af Oakvilles store Cabernet-tradition, hvor flere markparceller smelter sammen i en vin med både intensitet, struktur og dybde. Cuvéen er opkaldt efter vinpioneren H. W. Crabb, hvis arbejde i Napa Valley var med til at lægge grundstenen for områdets status som et af verdens mest eftertragtede vinområder.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig mørk og tæt med en dyb rubinrød kerne, der vidner om både koncentration og modenhed. Bouqueten er rig og nuanceret med mørke bær, blommer, tobak, krydderier og en elegant underliggende fadpræget tone, som tilfører kompleksitet uden at dominere. Smagen er fyldig, energisk og velafbalanceret med frisk syre, markant struktur og en tekstur, der føles både kraftfuld og poleret. De mørke frugtnoter ligger længe i eftersmagen, hvor vinens friske spændstighed og fine egetræsintegration giver stort lagringspotentiale.

Vinifikation
Vinen er skabt på druer fra To Kalon Vineyards parceller i Oakville, Napa Valley, hvor de forskellige markstykker bidrager med hver deres udtryk og kompleksitet. Det varme, solrige klima kombineret med områdets veldrænende jorde giver optimale betingelser for Cabernet Sauvignon med både moden frugt, struktur og friskhed. Efter høsten er vinen lagret i længere tid på nye franske egetræsfade, hvilket afrunder tanninerne og tilfører dybde, krydderi og finesse.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C, gerne efter en times dekantering for at åbne aromerne og blødgøre strukturen. Den passer fremragende til oksemørbrad, lammekrone, braiseret short ribs, vildtretter og kraftige retter med svampe eller trøffel.

Producent
To Kalon Vineyard er et af de mest respekterede navne i Napa Valley og forbindes med nogle af Oakvilles bedste terroirer til Cabernet Sauvignon. Navnet H. W. C. hylder H. W. Crabb, som i 1800-tallet var blandt de tidlige pionerer, der banede vejen for kvalitetsvin i området. Vinmarken og producentens ry bygger på en historie om vision, særklasse og en lang række vine, der har været med til at definere Napa Valleys internationale prestige.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.