Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2018

Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2018 er et imponerende eksempel på håndværksmæssig kvalitet fra hjertet af Valpolicella i Veneto-regionen. Denne rødvin er fremstillet efter Bikokker-familiens traditionsrige metoder og udmærker sig ved en særlig dybde, kompleksitet og elegance. TB-serien fra Bussola repræsenterer husets flagskib og er et vidnesbyrd om italiensk vinmagerkunst, hvor innovation og respekt for terroir går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en intens rubinrød farve og lette violette nuancer. Næsen emmer af modne kirsebær, sorte blommer, krydrede toner af lakrids og et strejf af tørrede urter, der suppleres af subtile noter af kakao og vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig med silkebløde tanniner, flot balanceret syre og lag på lag af mørk frugt, brombær, lidt tobaksblade og krydderier. Finishen er vedvarende, raffineret og nærmest fløjlsblød med et let mineralsk præg, der vidner om vinens klassiske oprindelse. Vinen har et glimrende lagringspotentiale og kan udvikle endnu mere kompleksitet over de næste 10-12 år.

Vinifikation
Valpolicella Classico Superiore TB 2018 er skabt på de klassiske druesorter – primært Corvina, Corvinone og Rondinella – dyrket på de kalkrige og lerede bakker omkring Negrar. Terroiret bibringer druerne en unik friskhed og aromatisk intensitet. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og sorteres nøje inden vinifikationen. Gæringen foregår traditionelt med forlænget skindkontakt, hvilket giver ekstra ekstrakt og struktur. Efterfølgende lagres vinen på store egetræsfade, hvor kompleksiteten og harmonien udvikles over flere år.

Mad & Servering
Denne Valpolicella er en ideel ledsager til klassiske italienske retter som ossobuco, risotto med svampe, lammeskank eller langtidsbraisseret oksekød. Den gør sig også fortrinligt til modne oste og charcuteri. Serveres bedst ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres i 30-60 minutter for at udfolde alle sine nuancer.

Producent
Tommaso Bussola er et anerkendt navn i Valpolicella og har gennem mere end fire årtier forfinet kunsten at skabe karakterfulde vine i Negrar-dalen. Huset har opnået bred international anerkendelse for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og tidløse stil, især med deres signaturserier Amarone og Valpolicella Superiore. Bussola-familien er kendt for at forene innovation med dyb respekt for lokale traditioner – et særpræg, der har gjort dem til en af regionens mest respekterede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.